14 Jam Menjelang

Aroma harum teh dan rasa yang pelbagai adalah aksen sempurna untuk koktail yang menyegarkan. Campuran teh dan alkohol bermula sekurang-kurangnya pada pengembangan laluan perdagangan kolonial oleh kerajaan Eropah pada abad ke-17. Dari ruang tamu masyarakat hingga kapal lanun, terdapat banyak pukulan yang memerlukan kedua-dua bahan.

Tetapi sementara teh dan tisanes (kombinasi buah-buahan kering, bunga dan herba) dapat membuat minuman yang enak, mereka juga mengandungi tanin yang sama yang terdapat dalam anggur merah dan minuman keras berusia tong. Dibiarkan curam terlalu lama, mereka menunjukkan ramuan pahit yang dapat mengatasi minuman yang enak.

Untuk mengelakkan masalah ini, saya adalah penyokong penyerapan bervolume tinggi dan agak cepat, yang mengeluarkan sejumlah besar rasa dan meminimumkan nota yang lebih tajam dan kering. Mulakan dengan sebotol minuman keras 750 mL standard (rum ringan, vodka, pisco, vermouth atau bahkan wiski) dan tambahkan 4 hingga 5 sudu teh pelbagai jenis yang anda nikmati. (Oolong yang indah dari pergunungan Phoenix kuno di China sangat sesuai.) Tutup botol, goncangkan beberapa kali, biarkan selama 60 hingga 90 minit dan kemudian saring. Sudah tentu berguna untuk mencuba rasa di sepanjang perjalanan.

Sebagai alternatif, anda boleh membuat sirap yang disuntik : satu bahagian teh yang diseduh, satu bahagian gula. Varieti yang lebih cerah dan cerah seperti lavender, bunga raya dan sitrus akan menjadi yang terbaik. Ini adalah teknik yang sama berkesan dan kurang komitmen. Anda kemudian menggunakan sirap untuk memanaskan koktail ringan, seperti pada saya Cahaya Scarlet .

Sekiranya anda berani, menambahkan daun teh terus ke gelas pencampuran dapat menghasilkan kehebatan juga, walaupun saya hanya berjaya dengan matcha, teh hijau serbuk berharga dari Jepun. Cubalah di saya 14 Jam Menjelang .

Apa sahaja kaedah yang anda pilih, koktel teh menikah dengan dua tradisi klasik dan menawarkan rangsangan, kesegaran dan kemanusiaan yang luar biasa pada setiap malam.

• Cahaya Scarlet

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Sirap teh bunga raya menambah nada bunga manis yang lembut pada kombinasi pisco, Chartreuse kuning dan jus limau gedang, campuran yang menghasilkan campuran rasa yang rumit dan tidak dijangka serta rona merah yang menarik.

  Dapatkan resipi.

• Earl Grey MarTEAni

  Tim Nusog

  Doktor haiwan Bartending Audrey Saunders mencipta sentuhan teh pada Gin Sour yang sangat popular di mengalahkan Pegu Club , yang melihat semangat disiram dengan daun teh Earl Grey, kemudian disaring dan dicampurkan dengan jus lemon, sirap sederhana dan putih telur dengan cara tradisional.

  Dapatkan resipi.

• Goldwyn Follies

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Dalam minuman ini, gin digabungkan dengan jus epal dan cranberry, teh hitam yang diseduh dan sirap kayu manis , menghasilkan perisa musim luruh. Hiasan kepingan epal memberikan rasa visual tambahan.

  Dapatkan resipi.

• Chai Tea Fizz

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Sekiranya anda peminat chai, anda akan menyukai koktel segar dan segar ini yang memerlukan penyiraman sirap sederhana dengan teh rempah-rempah dan goncangkannya dengan gin, jus lemon dan putih telur, kemudian letakkan semuanya dengan soda untuk tekstur yang lembut .

  Dapatkan resipi.

  Teruskan ke 5 dari 8 di bawah.

• Arnab Halia

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bartender Damian Windsor hadir dengan ramuan manis-pedas ini, melipat sirap sederhana anise-dan-hitam-teh-disiram ke dalam minuman yang melihat kulit lemon berlumuran dengan halia segar dan kemudian disatukan oleh bourbon, Creme Yvette dan Angostura.

  Dapatkan resipi.

• Bola Baling Teh Hijau

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  The Bola Tinggi mungkin adalah kebanyakan koktel Jepun , dan kelainan ini menambah teh hijau yang diseduh (dan disejukkan) ke klasik kombo wiski-dan-soda untuk sepakan herba.

  Dapatkan resipi.

• Chit-Cha Toddy

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Shawn Chen, pengarah minuman di RedFarm dan bartender utama di Decoy di NYC, mengambil inspirasi dari upacara minum teh tradisional Cina dalam membuat pukulan berukuran besar yang memerlukan teh oolong osmanthus yang baru diseduh. Wiski Rye, Benedictine, jus lemon, sirap halia dan madu melengkapkan rasa kompleks dari pukulan cuaca sejuk ini.

  Dapatkan resipi.

• 14 Jam Menjelang

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Dalam resipi ini, anda menambah satu sudu teh serbuk matcha tepat ke dalam shaker koktel, bersama dengan jus, lemon dan jus limau nipis, sirap madu dan krim berat. Hasilnya adalah minuman berkafein yang cerah, kaya dan agak berat yang akan menggembirakan anda.

  Dapatkan resipi.