Sangat mudah untuk memilih minuman yang baik apabila pilihan yang baik terdapat di bar, kedai minuman keras atau bar rumah anda. Ia menjadi lebih sukar apabila akses ke barang-barang baik dibendung tajam — di pesta yang kurang disediakan, misalnya, atau di kapal terbang, menurut wartawan Toronto, Adam McDowell, ” Minuman: Panduan Pengguna '(TarcherPerigee, $ 20). Dia menawarkan berbagai pilihan untuk minum - koktel, minuman keras, anggur dan bir - serta kapan dan bagaimana meminumnya. Nasihat yang diberikan adalah padat dan ditawarkan dengan wibawa dan humor.

Dia bahkan telah mencipta kata baru untuk minuman yang dibuat dalam situasi yang mencabar seperti: gelung iklan. Ini adalah koktel tradisional yang direndahkan kepada dua atau tiga ramuan yang mudah diperoleh, katanya. Mungkin kurang enak, tetapi boleh diterima dalam keadaan tertentu.

Ini jelas tidak dimaksudkan untuk menjadi karya campuran. Sebaliknya, mereka ceria, minuman yang sengaja dipasarkan yang sebenarnya tidak begitu menyeramkan. Contohnya, McDowell mempersembahkan Manhattan dengan $ 15 Sehari - Wiski dan cola ceri Kanada yang dimakan dengan rasa bangga — dan Dépanneur Daiquiri— kedai runcit adalah Kanada-Perancis untuk kedai serbaneka, dan minuman itu termasuk rum putih, limun dan soda limau seperti Jarritos Lime).

Terdapat dua Putih Rusia riff. Satu variasi, yang No 1 Rusia Luar Putih , terbuat dari susu vodka dan coklat, sementara yang lain mengambil kopi es dalam tin bersama vodka. Dan McDowell juga membentangkan Tidak Kosmopolitan , mencampurkan vodka, Cherry Kool-Aid dan soda oren.

Walaupun mungkin kekurangan di bidang keseimbangan rasa dan kecanggihan, iklan-iklan lebih daripada menebus kekurangannya dengan menawarkan kemudahan, kepintaran dan moxie campuran, kata McDowell. Kesederhanaan itu disertakan dengan semangat. Ini adalah tempat pertemuan antara dahaga dan mengangkat bahu.

Mengejek kit bekalan koktel yang ditujukan untuk campuran dalam penerbangan, McDowell sebaliknya menganjurkan perjalanan dengan sebotol mini Angostura pahit dan paket gula, sesuai untuk mengubah menuangkan wiski tengah ke dalam Lama Berpakaian atau wain bersoda ke dalam koktel Champagne bilik hotel sementara.

Ini adalah peringatan buruk untuk mencari jalan untuk menikmati minuman anda, walaupun dalam keadaan yang kurang ideal. Dengan mengingati resipi koktel anda, lebih kurang, anda dapat membuat semuanya dengan baik dalam semua keadaan.