Minuman bir berlapis ini terbuat dari setengah stout (umumnya Guinness) dan half pale ale (selalunya Bass) berfungsi kerana gumpalannya kurang padat daripada ale, jadi ia mengapung di atas bir berwarna lebih ringan, membuat pint dua nada yang jelas sumber nama minuman.

Tuang perlahan di bahagian belakang sudu adalah mustahak agar pint ini kelihatan betul. Anda mungkin tidak mencubanya pada percubaan pertama anda, tetapi seperti halnya dalam hidup, latihan menjadi sempurna.

Penting untuk diperhatikan bahawa nama itu juga mempunyai nada politik di Ireland dan bukan yang baik. The Black and Tans adalah tentera paramiliter Inggeris yang dituduh melakukan kekejaman terburuk terhadap Ireland semasa Perang Kemerdekaan Ireland pada awal 1920-an; nama panggilan mereka berasal dari pakaian seragam mereka, gabungan warna hitam dan khaki. Sekiranya anda benar-benar memenuhi keinginan untuk minuman ini semasa di Ireland, meminta Separuh & Separuh di pub harus mendapatkan minuman yang sama (atau mungkin Harp lager and Guinness, berlapis serupa) tanpa menyinggung perasaan bartender atau rakan anda.

Bahan-bahan

• 8 aunspucattetapi(seperti Bass)

  
  
  

• 8 aunsgagahbir(seperti Guinness)

Langkah-langkah

1. Masukkan ale pucat ke dalam gelas bir, isinya hingga separuh.

   
   
   

2. Dengan perlahan-lahan tuangkan stout ke belakang sudu untuk mengisi gelas, mengapungkannya di atas ale untuk kesan berlapis.