Koktel Cahaya Merah di Le Chamber di Seoul

Di sepanjang satu jalan di bandar Seoul yang lain, anda akan menemui dua bar koktel yang terbaik di seberang jalan antara satu sama lain: Alice Cheongdam dan Dewan . Terletak di daerah Gangnam — ya, lagu viral kegemaran semua orang dari tahun 2012 sebenarnya dinamakan sebagai sebahagian dari Seoul dan gaya mewah yang mungkin anda dapati di sana — kedua-dua bar kini mendapat pujian antarabangsa juga, naik tangga lagu di Asia dan juga dunia.

Terdapat sinergi khas di antara kedua-dua bar koktel, yang terletak di jarak yang sangat dekat - yang sukar untuk diremehkan di bandar yang tempat minumnya masih dikuasai oleh soju dan bir. Walaupun kedua-dua bar adalah institusi yang sepenuhnya terpisah dengan pasukan yang berasingan, persamaan mereka di luar lokasi adalah tahap keramahan yang hampir obsesif, bersama dengan menu yang rumit, konsep kreatif dan minuman yang sangat inventif.

Alice Cheongdam. Alice Cheongdam

Berjalan ke Wonderland di Alice Cheongdam

Anda harus menuruni lubang arnab untuk mencari Alice Cheongdam, separuh tersembunyi melalui kedai bunga yang berfungsi dan tangga. Sebaik sahaja masuk, kerusi santai kulit yang rendah menggantikan bangku bar, dan minuman sambutan bermusim ditawarkan, kedua-duanya mendorong para tetamu untuk meluangkan masa sambil membaca menu tematik yang menyenangkan.

Korea terkenal dengan musimnya yang indah, dan walaupun anda pergi ke tempat yang sama, anda dapat menemui keindahan yang berbeza dari satu musim ke musim yang lain, kata ketua bartender Willy Park. Menu mengekspresikan empat musim dengan gaya yang sesuai dengan tema Alice.

Burung & Lebah di Alice Cheongdam. Jake Emen

Menu bar yang akan datang menampilkan emotikon yang sesuai dengan pengalaman sensori koktail tertentu, dengan kod QR yang menunjukkan ramuan dan penjelasan lengkap. Sebelum ini, sebuah novel grafik menggambarkan pengembaraan arnab nakal di bandar, dengan ilustrasi berwarna-warni yang menyertai setiap minuman.

Keseronokan tidak berhenti dengan menu tetapi berterusan dengan ramuan dan persembahan setiap minuman. Burung & Lebah, misalnya, memiliki gin yang disemai dengan nanas, madu dan busa IPA, yang disajikan dalam cawan yang terdapat di dalam sarang burung jerami yang dimuatkan dengan telur coklat untuk Anda nikmati. Minuman lain dihisap di dalam kotak perhiasan yang disokong cermin yang dibuka oleh para tamu dengan kegembiraan yang luar biasa.

Dewan. Dewan

Lounge Luxe di Chamber

Le Chamber juga merupakan bar bawah tanah, walaupun daripada tersembunyi di sebalik penerbangan mewah, penerbangan tangga ke sini membawa anda ke ruang santai koktel yang penuh dengan candelier dan piano besar. Burung hantu malam yang bergaya di bandar ini mungkin banyak, tetapi kunci untuk persekitaran yang mesra adalah semua orang dialu-alukan.

Tata kelakuan bar adalah Hyang-Eum-JuRye, yang merujuk kepada etika tradisional dari Dinasti Joseon, kerajaan Korea yang terkenal yang memerintah selama lima abad setelah penubuhannya pada akhir abad ke-14. Kedua-dua kelas tinggi dan rendah diundang untuk minum di khalayak ramai sehingga mereka masing-masing dapat mempelajari adab dan disiplin yang dihargai dalam budaya, kata ketua bartender Tae Woo Park. Ini juga menjadi peringatan yang baik bahawa minum yang baik hari ini adalah minum dengan bertanggungjawab.

Terus di Le Chamber. Dewan

Menu baru-baru ini mempamerkan pelbagai jenis bahan dan minuman, dari koktail klasik hingga koktel berusia barel dan penerbangan koktail omakase, semuanya dengan ilustrasi yang menyertakan serta maklumat yang berguna seperti profil rasa minuman dan ABV. The Love or Hate sangat menonjol dengan wiski Islay, amontillado sherry dan truffle, bersama dengan perombakan Pisco Sour menampilkan minyak yuzu dan basil.

Kekuatan Bersatu Keramahan

Dua bar mewah dekat satu sama lain boleh memupuk suasana penyatuan atau terus menjadi saingan pahit. Yang pertama dipamerkan di Gangnam bersama jiran Alice dan Le Chamber.

Bumble Bee di Le Chamber. Dewan

Kami tidak menganggapnya mengenai persaingan, tetapi sebaliknya mengenai peningkatan pemandangan bar di Korea secara keseluruhan, kata Park. Setiap bar juga memberikan pengalaman individu yang berbeza, dan biasa menerima cadangan dari bar kami kepada Alice dan sebaliknya.

Saya secara peribadi berpendapat bahawa kita harus berusaha untuk melayani pelanggan seperti rakan sejati, tanpa berpura-pura atau berpura-pura, kata Du Ui Hong, pengurus bar keluar di Le Chamber yang tahun ini akan membuka barnya sendiri, Nlin. Oleh itu, seorang tetamu boleh membawa 10 orang ke bar anda.

Waktu Emas di Le Chamber. Dewan

Hong percaya akar keramahan untuk kedua-dua pertubuhan ini dapat dikaitkan dengan latar belakang pemiliknya masing-masing, yang keduanya bekerja di hotel-hotel mewah di Seoul. Tidak istimewa untuk membuat minuman, tetapi sebenarnya sukar untuk menjadi bartender yang baik, yang bermaksud menjadi kawan baik, katanya.

Ini adalah sentimen yang dikongsi bersama di seberang jalan. Sudah tentu, minuman di bar semestinya enak, tetapi keramahan yang mesra orang berikan kepada anda lebih daripada itu, kata Park. Saya fikir faktor yang paling penting dalam bar yang baik adalah interaksi antara bartender dan pelanggan.