Daiquiri sepatutnya diciptakan pada tahun 1898 di bandar perlombongan eponim Daiquiri di hujung tenggara Cuba oleh jurutera perlombongan Amerika bernama Jennings Cox. Ia diperkenalkan di Amerika Syarikat satu dekad kemudian, ketika seorang pegawai perubatan Angkatan Laut A.S. membawa resipi dari Cuba ke Washington, D.C.

Hadiah tiga bahan ini telah menggembirakan jutaan selera selama bertahun-tahun berikutnya, termasuk nama rumah tangga seperti Ernest Hemingway dan Presiden JFK. Namun tidak ada minuman yang menderita penyalahgunaan lebih banyak daripada Daiquiri. Pada abad ke-lebih sejak penubuhannya, cucu koki rum telah beralih dari kebanggaan Havana menjadi tambahan yang tidak disukai di belakang Tuan Frog khemah meja. Sehingga hari ini, ketika pergerakan koktel kerajinan mencapai kemiringan sepenuhnya, kebanyakan orang sering mengaitkan Daiquiri dengan slushies dewasa berwarna neon, perkara-perkara pemadaman musim panas dan mabuk yang membingungkan.

Tetapi dalam bentuknya yang paling murni, Daiquiri sederhana dan mewah, campuran manis rum dengan rasa segar gula dan jus limau. Seluruh kehidupan telah dikhaskan untuk menyeimbangkan ketiga elemen tersebut. Bahawa setiap ramuan harus berkualiti tinggi, walaupun Daiquiri dapat melengkung anda. Pilih rum yang terlalu manis atau gunakan terlalu banyak gula, dan anda tinggal menghirup gula-gula cair; keterlaluan sitrus, dan koktel tenggelam di kolam keasidan.

Resipi ini berjalan di tepi pisau dengan campuran rum ringan dan sirap gula demerara yang lebih gelap. Kedua-duanya menonjolkan kualiti terbaik antara satu sama lain dan berpasangan dengan jus limau segar. Satu muslihat semasa memerah limau: Gunakan alat peras tangan (atau tangan anda sendiri). Minyak dari kulit menambah kilatan intensiti tambahan yang memberi koktail kelebihan dan cerah.

Klik Main untuk Melihat Resipi Daiquiri Ini Bersama

Bahan-bahan

• 2 auns rum ringan
• 1 auns limau nipis, baru diperah
• 3/4 auns sirap gula demerara
• Hiaskan: perahan kapur

Langkah-langkah

1. Masukkan rum, jus limau dan sirap gula demerara ke pengocok dengan ais, dan goncang hingga sejuk.

2. Terikan ke dalam coupe sejuk.

   
   
   

3. Hiaskan dengan perahan limau purut.