Pertarungan Chile dan Peru sengit mengatasi Asal Pisco Sour (dan juga pisco), tetapi oleh kebanyakan akaun, genesis minuman itu berkaitan dengan warganegara Amerika Syarikat. Bartender ekspatriat Victor Morris diyakini telah membuat koktail halus dan lembut di bar Limanya sekitar tahun 1915 atau mungkin awal tahun 1920-an. Menggabungkan pisco, jus limau, putih telur dan Angostura, Pisco Sour bersahaja, manis dan tart — koktel yang patut diperjuangkan.

Pisco adalah roh penyuling anggur yang pertama kali dibuat pada abad ke-16. Piscos berbeza dalam gaya dan varieti anggur, dengan ungkapan yang berbeza dari rasa dari kering dan bersahaja hingga bunga dan buah. Pisco Sour tidak memerlukan pisco tertentu, jadi peminum minuman keras boleh bereksperimen untuk mencari mana yang mereka sukai.

Spirit, sitrus, gula dan putih telur adalah ramuan utama dalam masam yang baik, termasuk yang popular Whisky Sour . Tetapi satu perbezaan kecil yang menjadi simbol Pisco Sour adalah penyertaan Angostura pahit. Pahit aromatik, yang biasanya digunakan sebagai hiasan, menambah warna dan wangian pada koktel. Mereka yang pahit duduk di kepala minuman yang lembut, sifat yang dicapai dengan mengeringkan koktel. Ini bermaksud menggoyangkannya terlebih dahulu tanpa ais untuk memasukkan bahan cair dengan putih telur sebelum menggoncangkannya lagi dengan ais untuk memberikan kesegaran dan pencairan.

Hasilnya adalah koktel yang enak dengan rasa mulut yang lembut yang dapat memberikan kesegaran sama ada anda berjalan-jalan di Andes atau minum di pantai.

Klik Main untuk Melihat Pisco Sour Ini Bersama

Bahan-bahan

• dua auns pisco

• 1 auns jus limau, baru diperah

  
  
  

• 1/2 auns sirap sederhana

• 1 putih telur

• Hiaskan: Angosturapahit

Langkah-langkah

1. Masukkan pisco, jus limau nipis, sirap sederhana dan putih telur ke dalam shaker dan goncang kering (tanpa ais) dengan kuat.

2. Masukkan ais dan goncang lagi hingga sejuk.

3. Terikan ke dalam gelas Nick & Nora yang sejuk. (Sebagai alternatif, anda boleh menyaringnya ke dalam gelas batu di atas ais segar.)

4. Hiaskan dengan 3 hingga 5 tetes pahit Angostura. Dengan menggunakan jerami, tusuk gigi atau alat serupa, putar pahit ke reka bentuk yang mudah, jika dikehendaki.