The Platinum Blond dari Adam Gamboa, bartender utama dari Tempat di Denver, menggunakan infus limau gedang dan rosemary vodka, yang sitrus dan herba dan berfungsi dengan sempurna di riff masam ini. Untuk menggandakan rasa, Gamboa menyertakan beberapa jus limau gedang segar, serta tangkai rosemary untuk hiasan, dan untuk rasa manis, dia menambahkan minuman keras elderflower, yang sifatnya bunga menikah dengan sitrus dan ramuan. Sirap sederhana dan sedikit jus lemon menyeimbangkan rasa.
Satu kawasan di mana vodka sebagai kategori semangat unggul adalah infus - ini disebabkan oleh profil rasa vodka yang agak neutral, yang memungkinkan unsur-unsur yang disuntikkan masuk dengan bersih dan jelas. Walaupun boleh menambahkan bahan apa sahaja yang anda suka pada vodka kalis tinggi (atau bahkan Everclear) dan biarkan selama seminggu, kadangkala anda tidak mempunyai masa. Salah satu penyelesaian yang popular adalah menggunakan alat dapur untuk memasak sous vide .
Gamboa menggunakan balang Mason untuk infusinya. Dia mengesyorkan agar pemula membawa balang ke suhu perlahan-lahan, memanaskannya dengan mandi air. Dia masih belum menemui ramuan yang belum dapat dilakukannya, katanya, dan dia mencadangkan mengambil salinan Alkitab Perisa , oleh Karen Page dan Andrew Dornenburg untuk inspirasi infus.
Sebaik sahaja anda membuat Platinum Blond, anda boleh mencuba minuman vodka lain seperti Elder Greene Blues atau Sparkler Tahun Baru . Jangan hadkan diri anda — anda boleh membuat hampir semua profil rasa yang dapat dibayangkan dengan sebotol vodka dan sous vide, kata Gamboa.
Masukkan vodka yang disuntikkan, minuman keras elderflower, jus limau gedang, jus lemon dan sirap sederhana ke pengocok dengan ais dan goncang hingga sejuk.
Masukkan dua gelas ke dalam gelas koktel sejuk.
Hiaskan dengan tangkai rosemary.