Malam Tahun Baru mungkin merupakan hari cuti minum paling ikonik. Walaupun Hari St. Patrick terkenal dengan kegembiraan yang berlebihan, Hari Derby terkenal dengan waktu tengah hari Seperti Juleps dan ciri cuti musim sejuk minuman keras , Eggnog dan minuman cuaca sejuk yang lain, Malam Tahun Baru membawa kelas dan kecanggihan tertentu untuk minum. Ini tentu saja berkaitan dengan minuman khas percutian: Champagne.

Tidak semua orang menghargai wain Perancis yang berbuih. Yang lain lebih suka memanggang pada akhir tahun dengan gaya dengan minuman berwarna cerah. Sparkler Tahun Baru adalah minuman seperti itu; mudah untuk dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera individu.

Ramuan berkilau bermula dengan vodka berperisa beri. Sebelum melancarkan label vodka kraf, ini bermaksud beralih kepada salah satu daripada beberapa jenama besar. Hari ini sebilangan jenama berkualiti menghasilkan vodka berperisa dengan buah-buahan sebenar - Akar Liar , di Portland, Oregon, misalnya memiliki sejumlah vodka berry, termasuk raspberry, marionberry dan cranberry. Setiap botol dibuat dengan lebih daripada satu paun beri, yang kebanyakannya dituai secara tempatan. Jenama lain dengan vodka buah berkualiti termasuk Ciroc, Finlandia dan bahkan Gray Goose, yang mempunyai vodka strawberi dan serai.

Sudah tentu, memasukkan vodka di rumah juga merupakan pilihan. Ini memberi anda kawalan mengenai jenis beri dan berapa banyak yang anda mahu gunakan. Walaupun anda boleh menggunakan peranti moden seperti sous vide untuk melakukannya, selalu ada pilihan untuk menambah buah beri ke dalam vodka dan biarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama satu atau dua hari.

Walau bagaimanapun, anda memilih vodka berry anda, langkah seterusnya adalah menambahkan delima, jus cranberry atau campuran kedua-duanya. Seperti memilih jus apa pun, tahap kemanisan terserah kepada anda, tetapi yang terbaik adalah mengelakkan yang mempunyai perasa dan pemanis buatan.

Sparkler Tahun Baru yang terakhir adalah yang paling penting: wain. Oleh kerana anda akan mencampurkannya dengan vodka buah dan jus, jangan gunakan yang terlalu mahal (simpan cru dan penanam Champagne untuk diminum sendiri). Atau pilih jenis wain bersoda lain, seperti prosecco atau cava yang berpatutan. Pastikan juga, sekali lagi, untuk mengelakkan sesuatu yang terlalu manis - jika tidak, minuman itu boleh menyebabkan kekacauan.

Bahan-bahan

• 1 auns vodka berperisa beri
• 1 1/2 auns jus delima atau cranberry
• 3 1/2 auns Champagne, ke atas
• Hiaskan: raspberi lidi

Langkah-langkah

1. Masukkan jus vodka dan delima atau cranberry ke seruling Champagne yang sejuk.

2. Teratas dengan Champagne dan hiaskan dengan raspberi pada lidi panjang.