The Gin Rickey adalah salah satu dari beberapa koktail klasik yang tidak mempunyai asal usul yang dicampuradukkan oleh sejarah atau diselimuti oleh khabar angin dan sindiran. Penemuan bola sepak yang menyegarkan ini sangat jelas: Ia dinamakan sempena Joe Rickey, pelobi Demokrat yang tinggal di Washington, D.C., pada akhir abad ke-19.

Meminati minuman tanpa gula, Rickey suka menggabungkan bourbon dan air berkarbonat. Suatu hari, dia memerintahkan seorang bartender di bar Shoomaker untuk menambahkan sebilangan kapur ke bola luncur pilihannya, dan Bourbon Rickey telah lahir. Minuman kering dan kering sangat seimbang kerana kekurangan gula dan menyegarkan pada hari yang hangat.

The Rickey berlepas, dan tidak lama kemudian, orang menyesuaikan minuman sesuai dengan keinginan mereka, dengan Gin Rickey akhirnya menjadi yang paling popular dari mereka semua. Mesin pemotong sederhana untuk bourbon ini, memanfaatkan keupayaan semula jadi semangat botani untuk berpasangan dengan kapur segar (pertimbangkan Gimlet ) dan air berkilau (fikirkan Tom Collins ). Gula terdapat dalam kedua-dua koktel yang disebutkan di atas, tetapi Rickey berdiri sendiri, bergantung pada gin dan limau untuk rasa dan air untuk pencairan dan keseimbangan.

Semasa membuat Rickey, jangan ragu untuk memilih gaya gin pilihan anda. Kekeringan London selalu menjadi pilihan yang baik, sementara lebih banyak sitrus dan bunga gins akan menambah nuansa mereka sendiri pada koktel. Kapur segar adalah suatu keharusan, dan air berkilau yang baik - idealnya dari botol dan bukan pistol soda - membuat minuman tetap bersoda dan menghilangkan dahaga.

The Gin Rickey tetap menjadi minuman popular selama beberapa dekad, bahkan muncul di klasik 1925, The Great Gatsby, ketika Tom Buchanan melayani tetamunya sepiring Rickeys. Pada tahun 2011, lebih dari satu abad setelah penciptaannya, Rickey secara rasmi diisytiharkan sebagai koktel asli Washington D.C. dan hari ini, ia masih biasa digunakan di D.C. dan seterusnya.

Bahan-bahan

• 2 auns gin
• Jus limau 1/2 auns, baru diperah
• Club soda, ke atas
• Hiaskan: roda kapur

Langkah-langkah

1. Isi gelas bola tinggi dengan ais dan masukkan jus dan limau nipis.

   
   
   

2. Teratas dengan soda kelab.

3. Hiaskan dengan 2 roda kapur.