Sazerac, yang merupakan sepupu dekat dengan Lama Berpakaian , telah berlangsung dalam satu bentuk atau yang lain sejak awal tahun 1838 (dengan laporan lain menyusun penemuannya lebih dekat dengan akhir tahun 1800-an) dan telah ditandakan pada tahun 1900 oleh Syarikat Sazerac Sazerac dinobatkan sebagai koktail rasmi New Orleans pada tahun 2008, sebutan yang lebih sesuai untuk pemasar daripada pengadun minuman. Yang benar adalah Sazerac selalu menjadi milik Crescent City.

Dipercayai bahawa Sazerac pertama dibuat dengan brendi Perancis - Sazerac de Forge et Fils, tepat. Dan diketahui bahawa Sazerac pertama mengandungi pahit Peychaud, ramuan merah terang dengan rasa gentian dan anise yang dicipta oleh penduduk New Orleans, Antoine Peychaud. Tambahkan sedikit gula dan sedikit absen, dan anda mempunyai minuman aromatik yang kuat yang merangkumi bandar dari mana ia berasal.

Akhirnya, brendi Perancis itu digantikan dengan Amerika wiski rai , semangat yang berkembang baik dalam populariti dan ketersediaan pada abad ke-19. Brandy atau cognac, yang disuling dari anggur, menghasilkan Sazerac yang berbuah dan berbunga, berbeza daripada versi berasaskan rai hari ini, yang menampilkan nota rempah-rempah tanda dagang semangat gandum.

Rai Sazerac yang dibuat dengan baik memang koktel yang enak, penuh dengan tendangan dan kedalaman, walaupun mungkin rambut terlalu banyak otot. Itulah sebabnya resipi ini menggabungkan bahagian yang sama dengan cognac dan rai, bukan sebagai penghormatan kepada klasik yang hilang tetapi kerana kedua-duanya bekerja sama dengan sempurna. Pasangan yang berlawanan, ketika diberi aksen dengan rasa licorice dari absinthe, menghasilkan koktel yang serentak lembut dan berani, halus dan kurang ajar — dan New Orleans.

Klik Main untuk Melihat Resipi Sazerac Ini Bersama

Bahan-bahan

• Absinthe, untuk membilas
• 1 kiub gula
• 1/2 sudu teh air sejuk
• 3 pusing Peychaud
• 2 pucuk Angostura pahit
• 1 1/4 auns wiski rai
• 1 1/4 auns cognac
• Hiaskan: kulit lemon

Langkah-langkah

1. Bilas gelas batu sejuk dengan absinthe, buang lebihan, dan sisihkan.

2. Dalam gelas pencampur, campurkan kiub gula, air dan pahit Peychaud dan Angostura.

   
   
   

3. Masukkan rai dan cognac, isi gelas campuran dengan ais dan kacau hingga sejuk.

4. Terikan ke dalam gelas yang telah disediakan.

5. Putar kulit lemon di atas permukaan minuman untuk mengekstrak minyak kulitnya, dan kemudian hiaskan dengan kulitnya.