Eggnog cenderung memandu bahkan koktail yang paling berdedikasi untuk meraih barang-barang premade. Tetapi sebenarnya tidak ada yang perlu ditakutkan; sesiapa sahaja boleh memperbaiki 'Nog' yang sedap. Untuk bimbingan, kami meminta Derek Brown, yang bar Washington, D.C., The Columbia Room, terkenal kerana menyajikan mangkuk besar.

1. Menjimatkan

Eggnog biasanya dibuat dengan rum, brendi atau bourbon, dan Brown suka memulakan dengan kombinasi rum gelap dan cognac. Tetapi tidak perlu premium; dia mengesyorkan menggunakan cognac VS yang berpatutan dan berkualiti tinggi. Tahap alkohol yang lebih tinggi akan mengurangkan rasa manis dari sisa bahan. Lagipun, Eggnog bukan ais krim, katanya.

2. Ya, Terdapat Telur di Eggnog

Tidak seperti Krim Telur tanpa alkohol, Eggnog memang mengandungi telur. Brown mengatakan kuncinya adalah membeli segar dan tempatan. Kami selalu mendapatkan telur tempatan dari pasar petani, jadi kami tahu dari mana asalnya dan berapa tarikhnya, katanya.

3. Parut Rempah Sendiri

Sekiranya anda mahukan Eggnog yang sangat baik, anda harus mempertimbangkan semua produk yang anda masukkan ke dalamnya, bukan hanya minuman keras, kata Brown. Itu termasuk rempah yang bertanggungjawab memberi Eggnog sepakannya, pala. Penyokong coklat memarutnya segar. Rasanya sangat berbeza dari apa yang anda dapat dalam balang McCormick, katanya.

4. 'Masih Tetap'

Eggnog akan berlangsung beberapa minggu, bahkan berbulan-bulan, jika disejukkan. (Brown menyarankan untuk memindahkannya ke botol terlebih dahulu.) Sepanjang perjalanan, terdapat reaksi kimia yang kompleks yang mempengaruhi rasa, katanya, mengenang 'nog' yang sangat kaya dan kaya tahun yang dibuat oleh beberapa rakan.

5. Kualiti Daripada Kuantiti

Dengan telur, krim dan gula, Eggnog telah memperoleh reputasi sebagai sesuatu yang memanjakan setahun sekali. Tetapi Brown menasihatkan agar tidak menjadikan minuman itu lebih sihat. Tidak ada pengganti Eggnog yang kaya dan berkrim, katanya. Daripada menjadikan Eggnog kurang kalori, minum lebih sedikit. Minum cawan dan kemudian beralih ke bir ringan.