Selain itu Mimosa , Mary berdarah adalah permaisuri dunia koktail brunch yang tidak dapat dipertikaikan. Rasa gurih dan pedas sambil tetap menyegarkan, minuman ikonik terkenal dengan kualiti pemulihannya, dan juga memberi peluang untuk menghias dengan penuh semangat. Tetapi tidak semua Bloody Marys sama: untuk penyesuaian ini, kita kehilangan jus tomato yang memihak kepada wortel, jus lemon, sirap madu dan air garam caper. The Bunny Mary - dicipta oleh bartender Rob Krueger ketika bekerja di Extra Fancy yang kini ditutup di New York City - mendapat nama yang menyeronokkan dan rona segar dari jus wortel, ditumbuk dengan air garam caper yang enak dan rim cayenne-and-paprika pedas untuk gelas.

Sementara vodka adalah pilihan untuk Bloody Marys dan mereka banyak variasi , semangat Scandinavia aquavit menjadikan Bunny Mary yang lebih dinamik. Botani seperti kapulaga, jintan dan dill berpasangan dengan wortel, madu dan sos panas. Namun, vodka menjadikan Bunny Mary yang sangat terkenal.

Nampaknya tidak menarik untuk menambahkan sirap madu ke minuman yang sedap seperti jus wortel dan air garam caper. Walau bagaimanapun, jus tomato sering dipermanis, dan jus lobak merah yang digunakan mungkin memerlukan sedikit pemanis untuk menumbuknya. Sementara itu, air garam caper memberikan sedikit keasidan (seperti jus lemon), serta rasa masin yang tajam. Sos panas kristal, sos panas berasaskan cuka dari Louisiana, mempunyai tahap panas yang sederhana, dan dengan hanya satu sudu teh yang ditambahkan, ia tidak akan membawa terlalu banyak keindahan pesta. Sekiranya anda jenis yang menyukai Bloody Mary yang pedas, anda boleh menambah jumlah yang ditambahkan, atau menghilangkannya sepenuhnya jika membuat minuman untuk seseorang yang mempunyai toleransi panas atau rendah.

Selesai, Bunny Mary dihiasi dengan tangkai peterseli untuk memberikan penampilan yang lebih menyerupai lobak merah. Tetapi seperti mana-mana minuman pagi yang enak, setengah keseronokan adalah hiasan, jadi jangan ragu untuk menghiasi suspek biasa seperti zaitun, saderi dan asparagus acar, atau dengan wortel acar untuk mempertahankan temanya.

Bahan-bahan

• 1 1/2 auns aquavit atau vodka
• Jus lobak merah 3 auns
• 1/2 auns jus lemon
• 1 sudu teh air garam caper
• 1 sudu teh sos kristal panas
• 1/2 auns sirap madu
• Hiaskan: rim garam pimenton *
• Hiaskan: tangkai pasli

Langkah-langkah

1. Lapisi kaca gelas Collins dengan garam pimenton dan isi dengan ais.

2. Satukan aquavit atau vodka, jus lobak merah, jus lemon, sirap madu, air garam caper dan sos panas di dalam gelas dan kacau hingga sejuk. Tambahkan lebih banyak ais jika diperlukan.

   
   
   

3. Hiaskan dengan tangkai peterseli.