Burung Rimba , yang dicipta pada tahun 1970-an di Kuala Lumpur Hilton di Malaysia, adalah sedikit hit. Minuman ini menggabungkan rum, jus nanas dan jus kapur dengan Campari , minuman keras Itali yang manis. Walaupun memerlukan masa yang lama untuk terus meningkat popularitasnya di luar negara, kini menu ini sering muncul di menu koktel. Dan walaupun tempat ini tidak begitu terkenal seperti minuman rum lain, atau minuman Campari seperti Negroni atau Boulevardier , cukup dikagumi kerana ia mendapat perubahan atau kelainan sekali-sekala.

Vuelo de la Selva diterjemahkan ke Flight of the Jungle, atau hanya Jungle Flight, dalam bahasa Sepanyol. Minuman itu berasal dari ikon bartending Ivy Mix, pemilik bar New York City Lagenda dan pengasas pertandingan bartending feminis Speed-Rack . Salah satu perubahan yang paling ketara adalah semangat dasar: daripada rum yang secara tradisional digunakan dalam Jungle Bird, Mix menggantikannya dengan brendi Torres 15, brendi Sepanyol yang terkenal dan berpatutan. Walau bagaimanapun, masih terdapat sebilangan besar rum dalam minuman: setengah auns dari mana-mana rum Jamaica yang ingin anda gunakan.

Perubahan besar yang lain adalah kepada minuman keras. Daripada Campari, Mix menggunakan Kontrak minuman keras pahit , salah satu daripada banyak minuman keras yang agak baru di pasaran yang bersaing dengan Campari. Sama seperti pendahulunya yang berwarna merah tua, Contratto Bitter adalah pahit, merah dan botani, disemai dengan kulit oren, kapulaga, gentian, beri juniper, pudina, halia, rhubarb dan bijak.

Minuman selebihnya pada dasarnya sama dengan membuat Burung Rimba, dengan jus nanas dan limau serta sedikit sirap sederhana untuk rasa manis. Vuelo de la Selva adalah contoh yang baik tentang bagaimana mengubah beberapa bahan asas, bahkan kepada sesuatu yang serupa, dapat membawa minuman baru.

Bahan-bahan

• 1 ons Torres 15 brendi
• Kontrak alkohol pahit 1/2 ons
• 1/2 ons rum Jamaica
• 1 1/2 auns jus nanas
• Jus limau 3/4 auns
• 1/2 auns sirap sederhana
• Hiaskan: baji nanas

Langkah-langkah

1. Masukkan brendi, minuman keras Pahit, rum, jus nanas, jus limau nipis dan sirap sederhana ke pengocok koktel dengan ais dan goncang hingga sejuk.

2. Saring ke dalam gelas bola tinggi yang dipenuhi dengan ais segar.

   
   
   

3. Hiaskan dengan baji nanas.