The Sin Cyn adalah koktel kuat dan beraroma ciptaan bartender Philadelphia Paul Dellevigne. Untuk membuatnya, dia menggabungkan scotch dengan beberapa bahan Itali: Cynar, digestivo tahan rendah yang diperbuat daripada 13 ramuan dan tumbuh-tumbuhan - artichoke yang paling menonjol - dan Carpano Antica Formula, vermouth manis yang kaya dengan nota vanila, rempah dan herba liar . Ketiga-tiga komponen digunakan pada bahagian yang sama, yang menjadikan pembinaannya mudah.

Minuman itu mempunyai ciri-ciri biasa dengan beberapa koktel klasik. Itu bahagian Rob Roy (scotch, sweet vermouth, pahit) dan bahagian Boulevardier (bourbon, Campari, vermouth manis). Dalam kes terakhir, Dellevigne menukar bourbon untuk scotch dan kapal selam Cynar menggantikan Campari, minuman keras Itali yang pahit. Tetapi hasilnya serupa: minuman wiski yang kaya dan hangat dengan aksen herba, manis.

Untuk orang scotch, Dellevigne suka menggunakan The Macallan, 12 tahun, malt tunggal yang berpengaruh penuh dari sherry dari wilayah Speyside, Scotland. Skotel yang berbeza boleh digunakan jika Macallan 12 tidak tersedia, tetapi untuk hasil terbaik, tetap dengan sesuatu yang serupa. Campuran ringan atau drama Islay yang gambut tidak akan memperoleh profil rasa yang sama.

Seperti minuman yang mengandungi semua minuman keras dan tanpa jus atau krim, Sin Cyn harus diaduk dengan ais, bukannya digoncang, untuk memastikan konsistensi yang halus dan halus.

Bahan-bahan

• 1 ons scotch
• 1 auns Cynar
• 1 auns Carpano Antica Formula vermouth

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bahan ke dalam gelas pengadun dengan ais dan kacau hingga sejuk.

2. Terikan ke dalam gelas batu di atas ais segar.