Pada Candelier bar di hotel The Cosmopolitan di Las Vegas, ketua mixologist Mariena Mercer Boarini telah bereksperimen dengan butang Szechuan selama bertahun-tahun, dan koktel ini telah menjadi salah satu minuman khas bar yang paling popular. Walaupun kuncup bunga kuning - juga disebut sebagai tombol buzz - kecil dan mungkin kelihatan agak sederhana, ia pasti tidak kekurangan rasa, dan rasa mulut yang dibawanya ke minuman dan hidangan berbeza dari apa pun yang pernah dialami lelangit anda sebelumnya. Menurut Boarini, tidak ada bahan lain yang bertindak seperti butang Szechuan, yang melepaskan alkaloid yang berlaku secara semula jadi yang memberikan sensasi mati rasa atau kesemutan di dalam mulut. Sebagai tindak balas, kelenjar air liur untuk sementara waktu menjadi terlalu banyak, menjadikan mulut anda air, yang cepat diikuti oleh sensasi penyejukan di tekak dan lelangit belakang.

Tidak perlu dikatakan, koktel yang menggabungkan ramuan atau hiasan ini menjadikan pengalaman meminum minuman keras. Boarini mendapati bahawa butang Szechuan berfungsi sangat baik dengan rasa sitrus, jahe dan sayur-sayuran, yang semuanya ada dalam sekop Verbena — cubalah di rumah dengan resipi lengkap di bawah.

Bahan-bahan

• 6 daun lemon verbena
• 1 ons sirap halia *
• 1 1/2 auns tequila putih
• 3 auns campuran asam yuzu-calamansi **
• Hiaskan: Butang Szechuan

Langkah-langkah

1. Masukkan daun lemon verbena dan sirap halia ke dalam shaker koktail dan perlahan-lahan campurkan daun.

2. Masukkan campuran asam blanco tequila dan yuzu-calamansi ke dalam shaker dengan ais dan goncang hingga sejuk.

   
   
   

3. Saring ke dalam gelas batu berganda yang diisi dengan ais segar.

4. Hiaskan dengan butang Szechuan.