The Pomelomosa diciptakan oleh Craig Schoettler, pengarah eksekutif minuman dan bartender korporat di MGM Resorts. Koktel yang menyeronokkan dan mudah diminum adalah sebahagian merpati , bahagian Anjing masin , dan menyegarkan sepenuhnya. Walaupun Paloma mempunyai tequila dan limau gedang, dan Salty Dog mempunyai vodka atau gin dengan jus limau gedang dan garam, Pomelomosa menggabungkan yang terbaik dari kedua-dua dunia dengan mencampurkan tequila, limau gedang (jus segar dan dalam bentuk bir), kapur dan garam pedas adunan.

Ekor bir yang dihasilkan renyah dan bersih, diberikan sesi oleh radler limau gedang rendah ABV (Schoettler menggunakan Burgkopf Grapefruit Beer, tetapi radler limau gedang akan berlaku). Air limau nipis dan sederhana melengkapkan tequila, dan rempah masin yang pedas mudah dibuat dan sepadan dengan usaha ini, kerana ia mengimbangi kepahitan limau gedang.

Semua itu menjadikan Pomelomosa sempurna untuk makan siang, minum siang atau apa sahaja yang melibatkan cahaya matahari dan badan air.

Bahan-bahan

• 1 biji limau purut
• Garam merah jambu Himalaya dan campuran perasa Tajín (1: 1)
• 1 ons tequila putih
• 2 ons jus limau gedang, baru diperah
• Jus limau 1/2 auns, baru diperah
• 1/2 auns sirap sederhana
• Burgkopf limau gedang (atau bir sitrus lain), ke atas
• Hiaskan: roda limau gedang

Langkah-langkah

1. Gosokkan kapur pada separuh bahagian luar gelas pilsner yang sejuk.

   
   
   

2. Lapisi pelek dengan garam dan bumbu.

3. Masukkan tequila, jus limau gedang, jus limau nipis dan sirap sederhana ke dalam gelas.

   
   
   

4. Teratas dengan bir, dan kacau dengan lembut.

5. Hiaskan dengan roda limau gedang.