Kali berikutnya anda mengunjungi lubang penyiraman gaya speakeasy kegemaran anda, anda mungkin ingin menjadikan pengalaman itu lebih sahih dengan memerintahkan apa yang sebenarnya diminum oleh kebanyakan orang semasa Larangan. (Dan ingat: Pada masa itu, lubang inti di pintu depan berfungsi - untuk menahan polis cukup lama untuk menyembunyikan minuman keras.)

Oleh itu, jika anda mahukan minuman speakeasy yang sebenar, anda boleh minum segelas Champagne atau a Bola Baling Ginger Ale . Itu sahaja. Semua pembicaraan tentang koktel hebat yang dibuat di tengah-tengah Larangan untuk menutupi rasa alkohol yang dibuat dengan salah adalah salah. Apabila pengalaman meminum minuman keras adalah tidak sah, anda hanya mahu minum.

Sementara Scofflaw koktel diciptakan semasa Eksperimen Mulia, ia tidak memusingkan badannya ketika menyelam bawah tanah di Chicago. Ia dilaporkan merupakan ciptaan bartender bernama Jock di Harry's New York Bar — di Paris.

Resipi itu muncul kerana perkataan 'scofflaw' menjadi terkenal pada 15 Januari 1924. Ia memenangi pertandingan yang diadakan oleh larangan Raja Delcevare King yang meminta orang-orang membuat istilah untuk menggambarkan peminum yang tidak sah, untuk mengejutkan hati nurani. Saya rasa perkataan itu cukup rapi, tetapi saya tidak pasti berapa banyak hati nurani yang terjaga olehnya.

Menurut penasihat sr76beerworks.com David Wondrich, sejauh yang dia tahu, satu-satunya minuman yang masih hidup yang boleh membuat tuntutan sah diimpikan di A.S. semasa Kemarau Besar adalah Perancis 75 . Pada masa itu, nama itu digunakan untuk beberapa ramuan yang berbeza, tetapi formula standard akhirnya menjadi urusan yang cukup sederhana merangkumi gin (bukan cognac), jus lemon, gula dan Champagne.

Pada asalnya, Scofflaw meminta 1/3 wiski rai, 1/3 vermouth Perancis, 1/6 jus lemon dan 1/6 grenadine. Itu tidak banyak berlaku untuk saya, jadi saya bermain-main dengannya. Angkat satu versi atau yang lain ketika anda membakar ulang tahun ke-78 pemansuhan Larangan hari ini, dan bersyukur bahawa hati nurani anda tidak perlu lagi ditikam.