The French 75 dinamakan untuk senapan lapangan 75 milimeter yang cepat digunakan oleh orang Perancis semasa Perang Dunia Pertama. Terdiri daripada gin, jus lemon segar, gula dan Champagne, minuman ini lebih mesra daripada namanya.

Seperti banyak minuman klasik, asal-usul bahasa Perancis 75 berasal dari misteri dan perbahasan. Menurut sejarawan minuman David Wondrich, resipi pertama kali muncul pada tahun 1927 pada tahap larangan dalam buku berjudul Here’s How yang diterbitkan oleh sebuah majalah humor New York. Koktel itu segera diabadikan pada tahun 1930 di halaman Harry Craddock's Buku Koktel Savoy , yang mengukuhkan penyebaran Perancis 75 di bar dan kediaman di seluruh dunia.

Bagaimanapun, bagaimana ia diciptakan, kurang jelas. Kemungkinan minuman itu tidak boleh dikaitkan dengan satu orang, dan sebaliknya, itu adalah produk eksperimen yang mudah. Peminum arak pada abad ke-19 dan awal abad ke-20 diketahui menggabungkan gin dan Champagne, duo yang sangat sesuai dengan gula dan lemon. Tetapi apabila gabungan itu diberi nama Perancis 75, nasibnya dimeteraikan sebagai klasik.

Oleh itu, ada kemungkinan bahawa 75-an Perancis pertama tidak mengandungi gin sama sekali. Cognac dan Champagne juga merupakan teman yang cepat, dan beberapa buku resipi memerlukan cognac sebagai gin. Ini pasti: Kedua-dua semangat membuat 75 Perancis yang sangat baik , jadi campurkan versi mana yang anda suka.

Hari ini French 75 menjadi pilihan di bar koktel, tetapi ia juga digemari peminat semasa makan tengah hari. Minuman effervescent memberikan tendangan yang lebih panas daripada Mimosa , sambil tetap memberikan kesegaran utama sebelum, semasa dan selepas telur anda Benedict. Bila-bila masa anda memilih untuk minum French 75 - dan semangat apa sahaja yang anda pilih sebagai asasnya - ini adalah klasik yang anda mahu temui semula berulang kali.

Bahan-bahan

• 1 auns gin

  
  
  

• 1/2 auns jus lemon, baru diperah

• 1/2 auns sirap sederhana

• 3 aunsChampagne (atau yang lainwain bersoda)

• Hiaskan:serai lemon

Langkah-langkah

1. Masukkan gin, jus lemon dan sirap sederhana ke pengocok dengan ais dan goncang hingga sejuk.

2. Terikan ke dalam seruling Champagne.

3. Teratas dengan Champagne.

4. Hiaskan dengan serai lemon.