Pagar Batu

Rasa yang mungkin paling sering dikaitkan dengan musim luruh adalah epal. Buah ini digunakan dalam pelbagai bentuk: pai, serpihan, sos dan brendi kegemaran kami.

Brandy adalah minuman yang dibuat dari jus buah yang ditapai. Dalam kategori tersebut, terdapat pelbagai gaya. Brandy yang paling biasa dikenali adalah cognac, brendi anggur yang dihasilkan di wilayah Cognac di Perancis. Brandies yang diperbuat daripada epal mendominasi, terutama di tempat lain di Perancis dan A.S.

Di Amerika, jenis brendi yang paling mungkin anda temui termasuk brendi epal, applejack dan applejack campuran. Istilah apple brendi dan applejack boleh digunakan secara bergantian, kerana kedua-duanya dihasilkan dengan penyulingan sari apel keras. Applejack yang dicampur secara amnya dicampur dengan semangat bijirin yang netral, menjadikannya serupa dengan wiski epal. Di Perancis, brendi epal yang paling terkenal disebut Calvados, selepas wilayah di mana ia dihasilkan. Apabila dibuat dengan betul, gaya brendi ini segar dan segar, dengan rempah penaik yang halus, menjadikannya sempurna untuk menghirup dan mencampurkan dalam koktel. Ini lapan untuk dicuba.

• Arnab Applejack

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Koktel ini pertama kali muncul dalam buku koktail Judge Jr pada tahun 1927, Here’s How, dan versi ini menerima facelift kontemporari dari bartender terkenal Jim Meehan. Ia menggabungkan brendi epal Laird, jus lemon dan oren, dan sirap maple. Versi Meehan menambah sedikit jus lemon ke dalam campuran daripada yang asli, memberikan tulang belakang yang lebih kuat untuk koktel ini yang rasanya seolah-olah dipetik dari pokok semasa musim menuai musim gugur.

  Dapatkan resipi .

• Brandy Old Fashioned

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  The Lama Berpakaian adalah koktel yang tidak perlu diperkenalkan. Campuran semangat, air, gula dan pahit yang paling klasik ini adalah minuman yang biasa dimakan dengan brendi pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Di Wisconsin, di mana brendi masih biasa digunakan, koktel ini sering dipalsukan dengan buah-buahan dan soda, tetapi yang terbaik apabila brendi epal dapat bersinar dengan sendirinya. Tetap sederhana dengan brendi epal, sedikit sirap sederhana dan lain-lain pahit Angostura, sentuhan oren, dan satu kubus besar. Ini adalah kaedah terbaik untuk merasai rasa semangat.

  Dapatkan resipi .

• Brandy Sangaree

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Sangaree adalah koktail yang berasal dari Hindia Barat, dan sebutan yang paling awal diketahui berasal dari abad ke-18. Pada mulanya, ia dibuat sans ice, bahan mewah pada masa itu, tetapi akhirnya dapat disajikan dengan dingin. Ini pada dasarnya adalah pukulan satu hidangan, yang ditakrifkan oleh sejarawan koktel sebagai campuran air, gula, rempah dan wain atau minuman keras. The Brandy Sangaree adalah campuran bebas dari komponen-komponen yang disebutkan di atas wain pelabuhan , menawarkan rasa sejarah yang lazat.

  Dapatkan resipi .

• Calvados Sidecar

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Sekiranya anda biasanya mengenali kognac dan brendi anggur berumur lain terlalu manis, dengan nota kismis, kurma dan buah kering lain, tetapi anda suka Bunga daisy atau serupa, cubalah Calvados Sidecar. Di dalamnya, Calvados menggantikan cognac yang biasa, bergabung dengan jus lemon dan Cointreau dalam gelas coupe dengan pelek gula-kayu manis. Ini adalah minuman ringkas namun canggih yang menghidangkan rasa musim luruh yang hangat.

  Dapatkan resipi .

  Teruskan ke 5 dari 8 di bawah.

• Apple yang dilarang

  Jacques Bezuidenhout
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Jacques Bezuidenhout

  Sekiranya anda menikmati Koktel Champagne , Francophile penerusan epal ini yang menggemari klasik adalah langkah seterusnya yang logik. Calvados mengambil peringkat tengah dan berpasangan dengan Grand Marnier , minuman keras oren berasaskan kognac, untuk mendapatkan keseimbangan rasa manis dan rempah epal, sementara Champagne menambah tekstur dan pahit Angostura musim campuran.

  Dapatkan resipi .

• Jack Rose

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Koktel applejack yang paling klasik ini, yang mencapai populariti tertinggi pada tahun 1920-an dan 30-an, menggabungkan semangat dengan jus lemon dan grenadines , menghasilkan minuman berwarna mawar yang sempurna mengimbangi antara manis dan masam.

  Dapatkan resipi.

• Kebanggaan Puteri Mary

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Klasik Calvados ini dibuat untuk menghormati perkahwinan Puteri Mary pada tahun 1922 dan merupakan sepupu dekat dengan rye-wiski-centric Pal Lama . Walaupun resipi memerlukan brendi Perancis secara khusus, mana-mana brendi epal boleh digunakan. Minuman itu adalah campuran alkohol brendi dan minuman beralkohol — Dubonnet Rouge lebih disukai, tetapi Campari akan berlaku - dan keringkan vermouth. Kacau sebati, dan hiaskan dengan minyak yang dinyatakan dari kulit jeruk untuk menambahkan daya tarikan aromatik sitrus.

  Dapatkan resipi .

• Pagar Batu

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ini adalah koktel musim luruh sepanjang masa. Ini adalah campuran sederhana dari semangat asas - dalam kes ini, brendi epal - dan sari apel, serta pahit Angostura untuk nota rempah penaik. Sekiranya applejack campuran menarik minat anda kerana ciri-ciri seperti wiski, ini adalah koktel yang sesuai untuk menonjolkannya.

  Dapatkan resipi .