Klasik Negroni telah melintasi bibir berjuta-juta peminum sejak ia dicipta di Itali pada awal abad ke-20. Seperti banyak minuman yang disukai, minuman ini juga banyak variasi untuk dihitung, dari pertukaran semangat sederhana hingga perbezaan yang lebih rumit. Salah satu variasi yang paling berjaya adalah Boulevardier , minuman yang dicipta pada tahun 1920 oleh bartender dan pengarang terkenal Harry MacElhone dari Harry's New York Bar di Paris.

Ini bukan; ini adalah Old Pal, cabang Boulevardier yang juga pertama kali dikacau oleh MacElhone pada waktu yang sama. Seiring berjalannya ceritanya, MacElhone memberi nama koktail untuk William Sparrow Robinson, editor sukan untuk The New York Herald di Paris.

Boulevardier menampilkan bourbon, Campari dan sweet vermouth dalam tweak-wiski ke Negroni, sementara Old Pal mengikutinya dengan meminta wiski rai dan Campari. Tetapi, terutamanya, Old Pal memerlukan vermouth kering. Minuman tiga ramuan ini masih bertenaga dan kuat, tetapi memandangkan pilihan vermouth yang lebih ringan dan hiasan kulit lemon zesty, minumannya lebih ringan daripada saudaranya yang lebih kaya.

Resipi Old Pal klasik dibina dengan bahagian yang sama dari setiap ramuan, sama seperti Negroni. Walau bagaimanapun, beberapa resipi moden meningkatkan wiski rai sambil menurunkan Campari dan vermouth kering. Rumus terakhir sering dibuat dalam nisbah 2: 1: 1 untuk pengambilan yang sedikit lebih tinggi daripada yang asli. Mainkan dengan resipi untuk melihat pembinaan mana yang anda sukai, tetapi ketahui bahawa kedua-dua pilihan menghasilkan koktel yang lazat dan seimbang yang setara dengan teman lama yang mesra spesis wiski. Minum, dan anda mungkin akan mendapat teman seumur hidup.

Bahan-bahan

• 1 auns wiski rai
• 1 auns Campari
• 1 ons vermouth kering
• Hiaskan: serai lemon

Langkah-langkah

1. Masukkan wiski rai, Campari dan vermouth kering ke dalam gelas pengadun dengan ais dan kacau hingga sejuk.

2. Saring ke dalam gelas coupe sejuk.

   
   
   

3. Hiaskan dengan serai lemon.