Koktail Jack Rose diciptakan pada sekitar abad ke-20. Asalnya adalah samar-samar, tetapi laporan menambat penciptaannya ke New York atau New Jersey, yang mengesankan memandangkan semangat asas minuman itu mungkin Laird's Applejack, sebuah brendi epal buatan New Jersey di kilang penyulingan berlesen tertua di AS. dan menikmati jalan yang popular melalui Larangan dan bahkan di kalangan pengarang terkemuka — ini adalah kegemaran John Steinbeck yang terkenal dan membuat penampilan dalam buku Hemingway tahun 1926 The Sun Juga Rises. Ia juga dimasukkan sebagai salah satu daripada enam minuman asas yang perlu diketahui dalam buku David Embury 1948 Seni Rupa Mencampurkan Minuman .

Mengambil namanya dari ramuan utamanya dan warnanya yang cerah, Jack Rose terdiri daripada applejack (atau apple brendi), jus lemon dan grenadine. Sebelum tahun 1968, applejack identik dengan brendi epal . Hanya ketika pilihan pengguna mula beralih ke produk yang lebih ringan seperti vodka dan gin, identiti applejack terbentuk. The Lairds bekerjasama dengan pemerintah untuk menetapkan standard persekutuan baru untuk brendi epal campuran, dan hasilnya, applejack kini ditakrifkan sebagai campuran sekurang-kurangnya 20% sulingan epal dengan semangat bijirin neutral yang mesti berumur sekurang-kurangnya dua tahun di oak .

Applejack mempunyai rasa lebih ringan daripada brendi epal lurus. Laird masih menjadi tempat untuk pergi, tetapi hari ini terdapat beberapa kilang penyulingan — terutama di timur laut Amerika Syarikat — yang menghasilkan jagung dan brendi epal Amerika.

Applejack menyediakan asas buah halus ke Jack Rose yang bergabung dengan mudah dengan lemon dan grenadine. Grenadine yang baik sangat mustahak semasa membuat koktel, kerana ini satu-satunya sumber kemanisan untuk mengimbangi minuman keras dan sitrus. Langkau versi botol berwarna merah terang yang sarat dengan bahan buatan, dan cuba buat sendiri dengan jus delima dan gula. Ia mudah dan berkesan.

Bahan-bahan

• 1 1/2 auns applejack atau brendi epal
• 3/4 auns jus lemon, baru diperah
• 1/2 auns grenadines
• Hiaskan: serai lemon

Langkah-langkah

1. Masukkan jek epal, jus lemon dan grenadine ke dalam shaker dengan ais, dan goncang hingga sejuk.

2. Saring halus ke dalam gelas coupe, dan hiaskan dengan serai lemon.