Basilcello

Limoncello minuman keras klasik sitrus Itali selalu menjadi penonton dan jarang gagal untuk menarik perhatian. Tetapi bartender di seluruh negara membuat beberapa minuman keras lain.

Liqueur krim Ireland mempunyai kelab peminat tersendiri. Sekiranya anda peminat Baileys atau sejenisnya, cuba buat sendiri dengan resipi ringkas dan ringkas ini yang tidak memerlukan masa yang pantas.

Sekiranya semangat berperisa anise seperti absinthe , ouzo atau sambuca lebih sesuai dengan gaya anda, menyiapkan sekumpulan fennelcello. Ia diciptakan oleh bartender David Welch di Lincoln Restaurant di Portland, Ore.

Atau cuba menghasilkan kegemaran Itali lain, nocino. Minuman keras walnut yang dibumbui ini biasanya dibuat dengan kacang hijau yang belum masak, yang agak sukar dicari. Nasib baik, resipi kami, dari Mariena Mercer, ketua bartender di The Cosmopolitan di Las Vegas, meminta walnut panggang biasa, bersama dengan rempah-rempah yang boleh anda beli di mana-mana pasar raya.

Sebagai alternatif, ikuti petunjuk dari restoran Chicago yang bertaraf dua Michelin yang kini ditutup, Graham Elliot, di mana para pengunjung diberi sajian basilcello yang sejuk sebagai pembersih lelangit antara hidangan sedap dan manis.

1. minuman keras krim Ireland

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Anda pasti biasa dengan versi minuman keras krim Ireland yang dibeli di kedai, seperti Baileys. Percaya atau tidak, lebih mudah membuatnya di rumah. Cukup masukkan wiski, susu pekat manis, krim berat, butiran kopi segera dan sirap coklat ke dalam pengisar dan berikan semuanya.

Dapatkan resipi.

2. Nocino

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Liqueur manis ini berasal dari keturunan Itali, dan dibumbui dengan kenari dan pelbagai rempah. Versi ini, yang memerlukan vodka, sirap maple, gula, walnut, kulit oren, kayu manis, cengkih, buah pelaga, kacang vanila dan biji anise bintang, memerlukan masa selama sebulan, tetapi setelah anda memasukkan semua bahan ke dalam balang, ia hanya memerlukan masa, bukan usaha, hingga siap dinikmati.

Dapatkan resipi.

3. Fennelcello

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Jika kamu suka semangat berperisa anise seperti sambuca atau absinthe, anda akan menyukai minuman keras adas ini yang sempurna sebagai pencernaan. Ia hanya memerlukan vodka, adas dan sirap sederhana ; satukan ketiganya dan biarkan campuran selama empat hari, dan anda akan mendapat sebotol minuman keras yang sedap dan beraroma.

Dapatkan resipi.

4. Basilcello

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Infusi manis dan herba ini mudah dan agak cepat dibuat, dengan hanya 24 jam masa curam untuk gabungan Everclear (atau yang serupa), kemangi, sirap sederhana, air, dan sedikit asid sitrik.

Dapatkan resipi.