5 Mitos Absinthe Terbesar

2024 | Arwah & Minuman

Ketahui Jumlah Malaikat Anda

Minuman

Air pancut absinth dengan dua gelas

Air pancut dan kiub gula adalah cara tradisional untuk menikmati absinth





Absinthe telah memperoleh reputasi romantik dan hampir mitologi selama ini. Peri hijau - yang Peri Hijau seperti yang kadang-kadang dikenali — terjalin dengan kisah penulis, seniman dan bohemia, terutama kisah Belle Epoque dan Roaring Twenties. Tetapi di antara legenda-legenda yang menyakitkan itu adalah halusinasi yang mengilhami - bahkan kegilaan - ada semangat penting dan bersejarah. Dari tradisional, elegan Titisan Absinthe ke ikon New Orleans Sazerac , elixir herba mempunyai peranan bersejarah di belakang bar, dan bartender hari ini terus mencari yang baru, kegunaan kreatif untuknya .

Untuk membantu memisahkan mitos dari fakta, kami beralih kepada salah seorang pakar absinthe terkemuka di dunia, Ted A. Breaux. Saintis dan penyelidik profesional telah mengkaji Green Fairy selama beberapa dekad dan berperanan untuk mendapatkan kembali absinth di rak-rak kedai di Amerika. Dia juga mencipta Lucid Absinthe dan diasaskan Minuman Jade . Ini adalah lima mitos yang paling biasa dia dengar.





1. Absinthe Halusinogenik

Pemasar absinth tertentu gemar memanfaatkan reputasi produk mereka yang paling lazim dan tidak sah, tetapi tidak mungkin membuat anda melihat perkara selain vodka, wiski atau tequila. Kajian ilmiah baru-baru ini - beberapa di antaranya dikarang oleh Breaux sendiri - telah membuktikan dengan pasti bahawa absinthes pra-larangan tidak mengandungi halusinogen, candu atau bahan psikoaktif lain, katanya. ‘Dadah’ yang paling kuat di absinth adalah dan selalu merupakan alkohol yang sangat tersembunyi dan wangi yang tersembunyi.

Cara Minum Seperti LarangannyaARTIKEL BERKAITAN

2. Absinthe Dilarang Kerana Halusinogenik

Oleh itu, jika absinth tidak halusinogen, mengapa dilarang di kebanyakan negara Eropah dan A.S. pada awal abad ke-20? Absinthe menjadi mangsa popularitinya sendiri ketika industri wain Perancis dan gerakan kesederhanaan menyasarkan kambing hitam untuk mempromosikan agenda masing-masing, kata Breaux. Kenyataannya, menurut Breaux, minuman itu adalah versi minuman murah yang dijual oleh pengeluar yang tidak bertanggungjawab — tidak seperti tab mandi gin semasa Larangan - yang menyebabkan masalah.



3. Absinthe di A.S. Tidak Nyata

Sehingga tahun 2007, mitos ini mempunyai kebenaran, kerana absinth masih dilarang di pasaran Amerika. Hari ini, terdapat lebih daripada beberapa pilihan di rak kedai minuman keras. Beberapa pengecualian, kualiti dan keaslian absinthes yang terdapat di pasaran A.S. sangat baik, kata Breaux. Dan itu bermaksud mereka dibuat dengan Artemisia absinthium, alias grandm wormwood, ramuan yang memberikan nama dan rasanya minuman keras. Sebaliknya, pasaran EU masih banyak terkontaminasi dengan persembahan yang sama dengan vodka berperisa dan pewarna hijau yang kelihatan seperti absinth, banyak yang ditawarkan dengan harga yang jauh melebihi nilainya, katanya.

4. Absinthe berasal dari Republik Czech

Pada awal 1990-an, selepas Revolusi Beludru , Republik Ceko menerima lonjakan pelancong yang bersedia membayar premium untuk setiap cecair hijau (atau kebiruan) dalam botol yang berlabel 'absinth'. Kebenarannya adalah bahawa semangat itu diciptakan di Switzerland sekitar pergantian abad ke-19 dan dihasilkan di sana dan di seberang perbatasan di tenggara Perancis. Semasa kemuncak popularitinya [pada akhir 1800-an], lebih daripada 95 peratus absinthe dunia dihasilkan di wilayah itu, kata Breaux.



9 Koktail Absinthe Anda Perlu Cuba SekarangARTIKEL BERKAITAN

5. Absinthe Harus Dihidangkan dengan Batu Gula yang Menyala

Kaedah klasik menyajikan absinth melibatkan perlahan-lahan meneteskan air ke dalam gelas roh berpunca, selalunya di atas kiub gula yang dipegang pada sudu berlubang khas. Semasa proses itu, semangat akan menjadi lantang, yang bermaksud berubah menjadi keruh dan legap. Tetapi dalam tradisi lain yang muncul secara ajaib pada tahun 1990-an, Breaux mengatakan, gula pertama kali direndam dengan alkohol dan dinyalakan dengan mancis. Walaupun mengagumkan, ritual api dirancang untuk mengalihkan perhatian dari fakta bahawa produk yang murah dan buatan tidak akan kuat.

Video Pilihan Baca Lagi