Ernest Hemingway adalah salah satu pengarang terbaik abad ke-20 dan juga, tentu saja, salah satu peminumnya yang paling hebat. (Papa akan berusia 114 pada hari Ahad.) Seleranya bervariasi, mulai dari menikmati anggur Perancis dengan Gertrude Stein, Pablo Picasso dan Ezra Pound pada tahun 1920-an Paris hingga membuat ramuan rum tropik di Key West dan di Havana.

Semua ini menjadikannya subjek yang sesuai untuk biografi campuran. Dan Philip Greene menyampaikan musim gugur lalu dengan ' Mempunyai dan Mempunyai Yang Lain: Seorang Sahabat Koktail Hemingway , 'sejumlah yang penuh dengan resipi, anekdot dan sejarah dari kehidupan dan novel Hemingway. (Karya sebenarnya adalah finalis dalam kategori Buku Baru Terbaik pada malam esok Kisah Koktail Anugerah Bersemangat.) Kami bertanya kepada Greene mengenai beberapa minuman yang bersambung dengan Hemingway dan mendapat beberapa kisah hebat.

Terdapat ubat mujarab terkenal yang diciptakan oleh Hemingway sendiri: Kematian pada Petang . Campuran ringkas Champagne dan absinthe pertama kali diterbitkan pada tahun 1935 'So Red the Nose', koleksi resipi koktail dari penulis terkenal termasuk Edgar Rice Burroughs dan Erskine Caldwell. Hemingway membuat rumus, menurut pengetahuan, setelah menghabiskan berjam-jam membantu membebaskan sebuah kapal nelayan yang telah terserang ketika ribut.

Memandangkan banyak cerita 'asal koktail' adalah cerita rakyat yang murni, seperti banyak legenda yang berkaitan dengan Hemingway, kemungkinan fabrikasi atau hiasan sangat ditingkatkan dengan yang ini, kata Greene, tetapi saya bersedia mempercayai bahawa dia memang mencipta ini; bagaimanapun, dia menyukai komponen minuman. Watak-watak dalam novel Hemingway sering memanggil jenama berbuih seperti Bollinger, Piper-Heidsieck dan Perrier-Jouët, dan dalam 'For Whom the Bell Tolls', penulis menulis bahawa wiski tidak melengkung di dalam diri anda seperti yang dilakukan absinth.

Hemingway juga menyukai banyak koktel lain: Dari 'kegemarannya', kata Greene, ada Wiski & Soda (nombor satu dari segi bilangan kali yang disebutkan dalam prosa), Martini , Daiquiri , Gin & Tonik (dia mempunyai Angostura pahit), Dripped Absinthe dan 'suite' minuman berasaskan Campari, Negroni , Orang Amerika dan variasi yang disebutnya sebagai Gin, Campari & Soda.

Koktel Hemingway kegemaran peribadi Greene adalah Istimewa Green Isaac , tipple yang muncul di 'Islands in the Stream' yang diterbitkan secara anumerta. Ia membuat penampilan pertama ketika watak utama, Thomas Hudson, keluar memancing di laut dalam: Di mana Thomas Hudson berbaring di atas tilam kepalanya berada di tempat teduh yang dilemparkan oleh pelantar di hujung hadapan jambatan terbang di mana alat kawalannya berada dan ketika Eddy datang dengan minuman sejuk tinggi yang terbuat dari gin, jus limau nipis, air kelapa hijau, dan es kerepek dengan cukup pahit Angostura sehingga memberikan warna mawar yang berkarat, dia menahan minuman itu dalam bayang-bayang sehingga es tidak akan mencair sambil melihat ke luar laut.

Dan kemudian ada Hemingway Daiquiri , dibuat di Floridita, bar Havana penulis sering berkunjung dan bartendernya, Constante Ribalaigua Hijau , terkenal dengan penguasaan Daiquiri. Menjelang pertengahan ‘30-an, Floridita tidak kurang dari lima variasi Daiquiri, kata Greene. Menu Floridita tahun 1937 menyenaraikan minuman yang disebut E. Hemingway Special, penghormatan yang salah eja kepada yang terbaru, dan paling terkenal, biasa.

Oleh kerana ayah Hemingway adalah penderita diabetes, dia bimbang tentang jumlah gula dalam koktelnya, jadi minuman eponimnya menukar pemanis untuk sedikit minuman keras maraschino sebaliknya. Dan ia memerlukan jus limau gedang sebagai tambahan kepada limau biasa.

Hari ini juga kebetulan adalah Hari Daiquiri Nasional, suatu kebetulan yang kami pasti Hemingway hargai. Kami harap anda bergabung dengan kami dalam mencampuradukkan dan membakar ulang tahun Papa!