Ernest Hemingway terkenal kerana tulisannya dan juga minumannya. Melalui buku-bukunya dan sepanjang hidupnya, dia memperjuangkan koktel seperti Daiquiri dan juga Mojito , tetapi tidak ada yang membangkitkan khayalan seperti Kematian di Petang.

Campuran absinthe dan Champagne yang kuat ini berkongsi nama dengan buku Hemingway tahun 1932 mengenai pertempuran banteng Sepanyol. Sepatutnya, minuman itu dicipta oleh pengarang setelah menikmati absen ketika berada di Perancis. Death in the Afternoon juga merupakan sumbangannya kepada So Red the Nose, atau Breath in the Afternoon, sebuah buku koktail tahun 1935 yang memaparkan resipi dari 30 penulis selebriti.

Dalam buku itu, Hemingway mengatakan: Tuangkan satu jigger absinthe ke dalam gelas Champagne. Masukkan Champagne ais hingga mencapai tahap keperakan yang sesuai. Minum tiga hingga lima daripadanya secara perlahan.

Koktel klasik jarang sekali menyertakan perincian yang tepat, tetapi serahkan kepada pengarang untuk mencatat arahannya untuk keturunan. (Sudah tentu, anda bebas mengambil lebih sedikit daripada dos yang disyorkan.)

Susu koktail opalescent berlaku apabila Champagne memukul absinth. Sebatian aromatik di absinthe lebih larut dalam alkohol daripada di dalam air, jadi apabila absinth dicairkan, sebatian tersebut keluar dari larutan dan berkumpul bersama-sama - apa yang kita lihat sebagai keruh. Proses ini jelas dalam klasik Titisan Absinthe , yang menggabungkan absinth dengan air sejuk dan gula.

Di samping sains, Kematian di Siang adalah jalan masuk akal bagi mereka yang baru dalam semangat. Minuman mudah menggabungkan minuman keras kayu cacing dan anise dengan anggur kering dan berbuih, mencipta koktel yang kuat yang kuat tetapi sangat menyegarkan. Mulakan hari anda dengan menikmati jamuan makan tengah hari, atau bunuh sepanjang petang sambil membaca buku karya pencipta koktel.

Bahan-bahan

• 1 1/2 auns absinthe
• 4 1/2 auns Champagne sejuk

Langkah-langkah

1. Tuangkan absinth ke dalam gelas coupe.

2. Teratas perlahan dengan Champagne.