Sukar untuk meningkatkan Margarita klasik. Tetapi ia pasti mudah untuk meletakkan putaran anda sendiri di atasnya. Itulah sebabnya anda akan mendapat pilihan unik dari Margarita di seluruh dunia, ada yang menampilkan minuman keras dan minuman keras yang berbeza, sementara yang lain menawarkan jus sitrus atau hiasan yang tidak dijangka.

Pada Mezcaleria Spigot di Washington, D.C., anda boleh memesan Mayahuel, versi Margarita yang bertali mezcal. Bar terkenal dengan pilihan mezcal, menyediakan botol 100 plus dan bertujuan untuk menonjolkan pengeluar kecil. Oleh itu, dedikasi untuk mezcal yang baik mengalir ke menu koktel.

Mayahuel dibuat dengan espadin mezcal, yang merupakan jenis mezcal yang paling umum dan yang sering anda lihat dalam koktel. Espita memilih espadin yang boleh didekati - tidak terlalu berasap, sehingga bahan-bahan lain dapat bersinar. Bahan-bahan itu merangkumi tiga saat, jus limau nipis dan nektar agave, memasukkan minuman tepat Bunga daisy wilayah. Walau bagaimanapun, ia adalah hiasan di mana keadaan berubah-ubah.

Mayahuel meminta gelas itu dibungkus dengan sal de gusano, atau garam cacing. Garam tradisional ini dibuat dengan menggabungkan larva tanah kering yang terdapat pada tanaman agave dengan garam, cabai dan kadang-kadang sitrus. Di Mexico, biasa menyajikan sal de gusano dengan mezcal, sering disertai dengan kepingan oren atau jicama. Makanan ringan itu boleh dicelupkan ke dalam garam dan dimakan di antara minuman keras.

Di Espita, mereka membawa garam cacing itu terus ke tepi gelas koktel, sehingga anda dapat merasakan hiasan gurih dengan setiap teguk minuman. Ini adalah gandingan yang enak yang akan membuatkan anda kembali lebih lama.

Bahan-bahan

• 1 1/2 auns sprats mezcal
• 3/4 auns tiga saat
• Jus limau nipis 3/4 ons, baru diperah
• Nektar agave mentah 1/4 auns
• Hiaskan: garam cacing

Langkah-langkah

1. Sapu gelas coupe dengan sal de gusano dan ketepikan.

   
   
   

2. Masukkan semua bahan lain ke pengocok dengan ais dan goncang hingga sejuk.

3. Saring ke dalam gelas coupe yang telah disediakan.