Tidak banyak roh yang dikelilingi oleh mistikisme seperti Chartreuse hijau, minuman keras kuat yang dibuat oleh para bhikkhu Carthusian di pergunungan Perancis dari resipi rahsia yang mengandungi 130 ramuan, tumbuhan dan bunga. Memasangkan rasa yang kompleks dan kekuatan 110-bukti dengan ramuan lain dalam koktel bukanlah tugas yang mudah, tetapi Chartreuse hijau adalah kegemaran bartender yang diperlukan dalam klasik terkenal seperti Perkataan terakhir .

Chartreuse, pada pendapat saya, adalah raja minuman keras, kata Adam Gamboa, bartender utama di Tempat di Denver. Ia hebat, unik, halus dan serba boleh dan membuat saya mempersoalkan rasa dan aromatik tersembunyi yang belum saya dapati. Dia suka menggunakannya dalam koktel berasaskan gin, mencatat bahawa ia melengkapkan pelbagai bahan, termasuk limau, nanas, absinth dan pelbagai ramuan. Tetapi seorang rakan Chartreuse yang tidak dijangka adalah wiski, yang mempunyai watak yang cukup untuk menahan dirinya dengan minuman keras yang kuat.

Membuat koktel yang seimbang dengan Chartreuse boleh menjadi sesuatu yang mencabar, kerana hanya sedikit semangat yang tahan terhadap profilnya yang berani, katanya, membuktikan pendapatnya dengan Chartreuse Manhattan. Minuman ini adalah variasi klasik Manhattan dan juga Tipperary koktel. Ini menggabungkan bourbon, vermouth manis, Chartreuse hijau, sirap sederhana dan dua jenis pahit, tetapi ada beberapa ruang untuk mengubah resipi. Bergantung pada citarasa manis anda, Gamboa mengatakan anda mungkin ingin menghilangkan sirap sederhana sama sekali.

Bahan-bahan

• 1 1/2 aunsJejak Kerbaubourbon

  
  
  

• 1 aunsFormula Carpano Anticavermouth manis

• 1/2 auns Chartreuse hijau

  
  
  

• 1/4 auns sirap sederhana

• 1 sengkang Regan’s Orange Bitters No.6

• 1 sengkangAngosturapahit

• Hiaskan:minyak kulit oren

Langkah-langkah

1. Masukkan bourbon, vermouth manis, Chartreuse hijau, sirap sederhana, pahit oren dan pahit Angostura ke dalam gelas pencampur dengan ais dan kacau selama 20 saat sehingga sejuk.

2. Dengan menggunakan saringan julep, saring ke dalam gelas koktel.

3. Luangkan minyak dari kulit oren di atas minuman, kemudian buang kulitnya.