Menurut bartender terkenal dunia Jack McGarry dari Arnab Mati di New York City, riff di Bijou ini adalah koktel yang kurang dihargai tetapi sangat relevan yang sesuai untuk mana-mana pencinta wiski Amerika untuk mencelupkan jari kaki ke dalam dunia wiski Ireland. Dengan vermouth manis, Chartreuse hijau, pahit dan inti kulit jeruk, resipi seimbang oleh pasukan Dead Rabbit ini memukul setiap nota dengan sempurna - bersemangat dan harmoni dengan sebiji biji-bijian, buah dan ramuan yang kuat. Tonton McGarry sendiri mengaduk Tipperary, kemudian mencobanya di rumah (jangan lupa untuk menggelegak gelas koktel anda terlebih dahulu).

Bahan-bahan

• 1 1/2 auns wiski Ireland
• 1 ons vermouth manis
• 1/2 auns Chartreuse hijau
• 2 pucuk Angostura pahit
• Hiaskan: sentuhan oren

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bahan ke dalam gelas pencampuran dengan ais dan kacau hingga sejuk.

   
   
   

2. Saring ke dalam gelas koktel sejuk.

3. Nyatakan minyak dari sentuhan oren ke atas gelas dan buang.