The Manhattan adalah koktel yang paling terkenal di dunia sejurus ia dicipta di Manhattan Club di New York City, sekitar tahun 1880 (seperti kisahnya). Selama bertahun-tahun, klasik wiski telah merosot dan keluar dari fesyen sebelum mendapati kedudukannya sebagai salah satu landasan kebangkitan koktel kerajinan.

Hebatnya, minuman yang dihidupkan oleh masyarakat sosial pada abad ke-19 kelihatan dan rasanya sama seperti minuman yang disajikan hari ini di mana-mana bar koktel yang baik. Campuran wiski Amerika dan vermouth Itali di Manhattan, yang dimeriahkan dengan sedikit pewangi aromatik, adalah abadi dan enak — definisi koktail.

Versi awal memerlukan rai, dengan profil yang lebih indah dan lebih kemas. Orang suci mendakwa bahawa ia bukan Manhattan tanpanya, tetapi siapa yang pernah bersenang-senang minum dengan orang yang bernas? Kami dapati bahawa bourbon menghasilkan minuman yang indah, jika menjadi lebih ringan. Dan sementara Angostura pahit adalah mustahak dalam apa jua variasi, sebilangan kecil pahit oren membantu mencerahkan bahagian tepi koktel, menyatukan wiski dan vermouth dengan lancar, sementara hiasan ceri berjenama memberikan sentuhan manis.

Walaupun semua kualitas Manhattan tidak ada, bartender dan peminum minuman keras masih menemui cara untuk mengubah resipi menjadi pelbagai variasi. Jika awak membelah vermouth antara manis dan kering, anda mendapat Manhattan yang sempurna . Sekiranya anda menukar nisbah untuk menjadikan vermouth sebagai bintang, anda telah membangkitkan Manhattan terbalik. The Rob Roy pada dasarnya adalah Manhattan scotch. Dan kemudian anda mendapat koktel New York yang lain seperti Cangkuk Merah dan Brooklyn , yang menggunakan liku-liku mereka sendiri untuk mengambil minuman ke arah baru.

Tetapi tanpa mengira semua pilihan, hanya ada satu Manhattan klasik: wiski dua bahagian, satu bahagian vermouth manis dan pahit. Campurkan satu (kacau, tidak pernah digoncang), dan anda akan melihat mengapa minuman bertingkat ini tetap menjadi kegemaran sejak awal.

Klik Main untuk Melihat Resipi Manhattan Ini Bersama

Bahan-bahan

• dua aunsbourbon ataurai

  
  
  

• 1 auns vermouth manis

• dua sengkangAngosturapahit

• 1 sengkangjinggapahit

• Hiaskan: berjenamaceri

Langkah-langkah

1. Masukkan bourbon (atau rai), vermouth manis dan kedua-dua pahit ke dalam gelas pencampuran dengan ais, dan kacau hingga sejuk.

2. Terikan ke dalam coupe sejuk.

3. Hiaskan dengan ceri berjenama.