The Blood & Sand adalah koktel berasaskan scotch klasik yang telah bertahan dalam ujian masa. Resipi pertama kali muncul pada tahun 1930 di Buku Koktel Savoy oleh Harry Craddock dan telah menjadi andalan dalam menu bar sejak itu. Tetapi adakah Craddock menciptanya, atau hanya memasukkannya ke dalam bukunya? Tiada siapa yang tahu.

Oleh itu, jika tidak ada yang tahu penemu minuman itu atau tidak mempunyai idea mengenai tempat di mana asalnya ia memelihara kepalanya yang sedikit pedas (kecuali itu adalah Savoy), adalah tahu mengenai minuman itu? Nah, ia mendapat namanya dari filem bullfighter tahun 1922 yang dibintangi oleh Rudolph Valentino, bintang filem senyap yang dikenali sebagai The Latin Lover.

Pertunjukan Valentino dalam Blood and Sand — berpusat pada penembak jitu dan berdasarkan novel karya Vincente Blasco Ibáñez — dikatakan sebagai yang terbaik, walaupun gambar itu sendiri tidak dipuji sebagai karya agung. Nama cerita dan bukan cerita atau plot yang menjadikan ‘Blood and Sand’ menjadi hit besar, tulis pengulas pada masa itu. Itu tidak berlaku dengan koktel.

Minuman itu diperkenalkan kepada saya oleh Dale merosot ketika dia berdiri dari belakang bar di Rainbow Room New York, sekitar tahun 1997. Ketika DeGroff memberitahu saya tentang hal itu, dia mengatakan bahawa senarai ramuannya cukup membingungkannya, jadi dia harus mencubanya. Saya setuju. Scotch, brendi ceri, vermouth manis dan jus oren nampaknya tidak termasuk dalam buaian yang sama, apalagi gelas yang sama. Tetapi Darah dan Pasir ini berfungsi dengan baik.

Kunci koktel adalah menggunakan scotch halus yang tidak terlalu berasap dan jus oren yang baru diperah. Oleh itu, lupakan anda Islay scotches (buat masa ini), dan elakkan kadbod OJ di dalam peti sejuk.

Klik Main untuk Melihat Resipi Darah & Pasir Ini Bersama

Bahan-bahan

• 3/4 ons scotch
• 3/4 auns vermouth manis
• 3/4 ons minuman keras ceri Heering
• Jus oren 3/4 auns, baru diperah
• Hiaskan: kulit oren

Langkah-langkah

1. Masukkan scotch, sweet vermouth, ceri liqueur dan jus oren ke dalam shaker dengan ais dan goncang hingga sejuk.

   
   
   

2. Saring ke dalam gelas coupe atau gelas koktel sejuk.

3. Hiaskan dengan kulit oren.