Dengan wiski Jepun lebih popular daripada yang pernah ada, bahagian paling sukar untuk memilih sebotol untuk bar rumah anda adalah tidak mengetahui apa yang baik tetapi apa yang ada. Ketika pengeluar berusaha untuk memenuhi permintaan pengguna, harga untuk wiski terpanas di dunia telah meroket. Masih ada beberapa pilihan nilai di luar sana, jika anda tahu siapa yang harus bertanya.

Khaled Dajani mengendalikan San Francisco Nihon Whisky Lounge , salah satu pemakai wiski Jepun paling awal di negara ini sejak dibuka pada tahun 2005. Di pesisir seberang, Luck Sarabhayavanija adalah pemilik Ani Ramen , dengan dua lokasi New Jersey. Barnya menyimpan lebih dari 40 jenis wiski Jepun, dan para pekerja membimbing para tetamu melalui pesanan mereka dengan Alkitab wiski pendidikan.

Kami menggunakan kepakaran pasangan untuk membantu menavigasi dunia wiski Jepun yang berkembang pesat dan menarik. Ini adalah lima botol penting yang anda perlukan untuk bar rumah anda.

• Biji Nikka Coffey ($ 75)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Untuk wang Dajani, ini adalah wiski bijirin unggul yang tersedia dari mana-mana wilayah di dunia. Nikka Coffey Grain mungkin wiski bijirin terbaik yang kami lihat terdapat di A.S. dan merupakan pemenang di semua peringkat, katanya. Ini adalah wiski bijirin klasik dengan nota pedas yang mempunyai sedikit pop di bahagian akhir. Saya menikmati yang ini di atas batu. Ekspresi yang sangat disukai manis, buah dan karamel dengan kemasan oak yang santai.

• Nobushi ($ 55)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Suntory dan Nikka bukan satu-satunya jenama wiski di Jepun. Syarikat yang lebih muda ini membuat gelombang. Saya mula menikmati wiski ini, kata Dajani. Walaupun muda dan berumur tidak lebih dari tiga hingga empat tahun, rasa muda itu menarik. Dinamakan untuk pahlawan elit dari era feodal Jepun, wiski dikatakan mencerminkan keanggunan gaya pertempuran mereka. Ini adalah wiski menghirup yang bagus, tetapi mengharapkan profil yang lebih muda daripada yang lama, tambahnya.

• Ohishi Sherry Cask ($ 85)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Penyulingan Ohishi menarik airnya dari Sungai Kuma, yang sebahagiannya dikenali sebagai sumber air tulen kerana aliran sungai yang cepat. Ini adalah wiski berasaskan beras yang juga merupakan produk tong tunggal, kata Dajani. Yang bermaksud bahawa, setong ke laras, mungkin ada beberapa variasi, walaupun tembakan sherry akan memberikan nada yang tidak asing bagi wiski yang tidak dikenali. Penyulingan di sini dilakukan dalam pegun tahan karat, khas untuk bagaimana penyulingan shochu, jelasnya. Semangat membuat baru kemudian dimasukkan ke dalam bekas bekas sherry, dan di sinilah kecantikannya ditunjukkan. Sekiranya anda menikmati sherry seperti saya, maka ini mesti dicuba. Ia meletup di mulut anda pada sip pertama.

• Suntory Hibiki Harmony ($ 100)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Fikiran yang hebat berfikir sama, jadi tidak hairanlah Dajani dan Sarabhayavanija sama-sama memilih Hibiki Harmony. Ini adalah campuran wiski Jepun yang paling diremehkan menurut pendapat saya, kata Sarabhayavanija. Ini adalah saudara lelaki kepada Hibiki 17 dan Hibiki 21. Walaupun mereka tetap menjadi kegemaran, mereka lebih mahal dan jauh lebih sukar dicari.

  Ini adalah campuran wiski malt dan gandum dari kilang penyulingan Yamazaki, Hakushu dan Chita, kata Dajani. Ini adalah salah satu wiski paling halus dan termudah yang khas Jepun yang boleh dicuba. Dan botolnya sama hebatnya dengan wiski itu sendiri. Saya menikmati ini dengan kemas.

  Teruskan ke 5 dari 5 di bawah.

• Suntory Toki ($ 35)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Apakah cara terbaik untuk memuaskan penonton yang kelihatan tidak puas hati untuk wiski Jepun kerana bekalannya semakin berkurang? Lepaskan campuran yang lebih muda dan lebih berpatutan yang dirancang untuk digunakan dalam bola sepak. Dengan penampilan sulungnya, Suntory Toki akhirnya meletakkan wiski Jepun dengan nama besar setiap hari, jangkauan yang berpatutan untuk peminum A.S., termasuk mereka yang lebih suka meminum wiski mereka dalam koktel. Sutera, dengan kemasan halus, manis dan pedas, kata Sarabhayavanija. Sudah tentu, dia mencadangkan menghidangkannya dalam bola baling .