Aquarelle di The Eddy di New York City

Pineau des Charentes, sepupu cognac yang kurang dikenali, berlaku melalui kemalangan yang membahagiakan. Pada akhir abad ke-16, pembuat arak tanpa sedar menambahkan biji anggur ke tong yang masih menyimpan beberapa cognac eau-de-vie. Setelah campuran itu berusia beberapa tahun, dia membukanya dengan rasa dan — voila! —Sebuah wain bersemangat baru muncul.

Sejak itu, pineau - gabungan jus anggur segar atau fermentasi atau mesti dan kognac —Tidak mempunyai banyak penonton di A.S. Tetapi para bartender di seluruh negara telah mula memberi tumpuan kepada rasa buah-buahan wain yang diperkaya dengan buah ini dan dengan hasil yang luar biasa. Kami menemui beberapa koktel di restoran dan bar di seluruh negara yang menggabungkan pineau. Sama ada anda seorang tequila peminum minuman keras atau minuman keras, ini adalah tiga minuman pineau untuk dicuba sekarang.

• Tebu Kismis

  

  Pasukan bar di Tingkat bawah di The Esquire Tavern di San Antonio telah lama memuji pineau dan selalu mempunyai sebotol di bar belakang. Baru-baru ini, seorang pelanggan meminta pengurus bar Myles Worrell untuk membuat koktel dengannya setelah mencicipinya sendiri. Hasilnya adalah ramuan on-the-fly yang menggabungkan pineau dengan bilik , sherry dan tahi lalat. Cari minuman untuk masuk ke senarai koktel tetap, tetapi sementara itu, singgah dan minta Worrell membuatnya untuk anda.

  Dapatkan resipi.

  
  
  

• Buluh # 2

  Sudah lama sejak pertama Buluh koktel dibuat di Jepun pada tahun 1890-an. Minuman itu hampir dilupakan setelah Larangan, tetapi baru-baru ini menikmati kemunculan semula. Di Washington, D.C. Mirabelle , pengetua bartender Zachary Faden menggantikan pineau untuk sherry yang asli. Koktel sederhana ini dengan vermouth kering, Angostura pahit dan pahit oren mempunyai bentuk bulat yang elegan dengan petunjuk karamel dan kacang.

  Dapatkan resipi.

  
  
  

• Cat Air

  Selepas perjalanan ke Attaboy NYC, bartender kepala Eddy, Brian Elder di New York membuat minuman berwarna pastel ini setelah ingin menambahkan koktel minuman keras yang menyegarkan ke dalam senarai. Minuman di Attaboy menggunakan stroberi kacau, tetapi untuk mengurangkan waktu persiapan dan mengurangkan sisa buah yang telah habis, Elder membuat stroberi, yang digabungkan dengan jus lemon, gentian, gin dan pineau. Minuman itu mengambil hiasan dari kemangi segar untuk aromatik tambahan.

  Dapatkan resipi.