Williams kacak

Wiski buatan Amerika telah menjadi salah satu menu yang paling popular. Dan dengan begitu banyak botol yang membanjiri pasaran, bar belakang telah berubah menjadi pemandangan yang sesak, yang dapat dengan mudah mengatasi rata-rata peminum.

Oleh itu, kami menemui panduan semangat. Beau Williams, pemilik Kansas City's Julep , dipuji kerana memiliki salah satu pilihan bourbon yang paling luar biasa di negara ini, berkongsi peraturannya untuk memilih, menghirup dan mencampurkan semangat kegemaran Amerika.

• Baca Label

  

  Aydin Mutlu

  
  
  

  Langkah pertama adalah mempelajari cara menyahkod label bourbon, kata Williams. Bourbon adalah kategori yang sangat luas, katanya. Penting untuk mengetahui apa maksud perkataan. Contohnya, dia selalu mencari frasa bourbon lurus .

  Lurus adalah perkara yang anda ingin cari dahulu dan paling utama semasa anda mencari rak, katanya. Ini bermaksud mereka tidak menambah apa-apa atau memalsukan produk, jadi anda mendapat tawaran sebenarnya.

  
  
  

  Dia juga mengesyorkan mencari pernyataan umur pada label, walaupun dia cepat perhatikan bahawa anda tidak akan selalu mendapatkannya. Dan terutamanya jika ia berasal dari pengeluar yang lebih baru, itu selalu bermaksud bahawa bourbon berada di sisi yang lebih muda. Secara undang-undang, bourbon lurus mesti berumur sekurang-kurangnya dua tahun.

• Mencari Nilai

  Sekiranya anda membelanjakan lebih dari $ 40, anda mungkin salah melakukannya, kata Williams. Sudah tentu, jika anda seorang pemungut yang mencari Pappy Van Winkle yang berumur lebih tua, harap membayar premium. Tetapi bagi mereka yang baru bermula, bourbon yang berpatutan banyak. Williams mengesyorkan Turki Liar 101 (jus yang indah pada harga yang berpatutan,) dan botol dari Empat Mawar dan Heaven Hill (jenama dari yang terakhir termasuk Henry McKenna, Evan Williams dan J.T.S. Brown, antara lain).

  
  
  

• Langkau Kaca Tembakan

  Walaupun rasa bourbon sangat berbeza dengan wiski Scotch, Williams mengesyorkan menghirup menuangkan rapi dari gelas Glencairn, kapal melengkung yang biasanya disediakan untuk scotch. Aroma adalah sebahagian besar dari pengalaman bourbon anda, kata Williams. Anda memerlukan gelas yang membolehkan anda menangkap aroma-karamel-y, kacang, dll-untuk membuat anda teruja dan menahan selera anda.

  Kaca tembakan tidak akan meningkatkan pengalaman ini, katanya, tetapi gelas dengan pangkalan yang luas dan bahagian atas tirus untuk menangkap aroma dan menyalurkannya ke atas akan berjaya. Sebagai pengganti Glencairn, dia kadang-kadang menggunakan gelas Old Fashioned atau batu dengan bentuk yang serupa dan sedikit tirus.

• Jangan Takut Dilusi

  Arican

  Air adalah rakan anda, dan jangan takut, kata Williams. Orang berpendapat hanya ada satu cara untuk minum bourbon, dan itu salah. Air bukanlah pemecah masalah. Trend semasa untuk wiski kekuatan tong yang tidak dipotong, tidak disaring bermaksud bahawa kebanyakan bourbon sebenarnya mendapat manfaat daripada pengenceran, katanya. Ia menghilangkan rasa panas dan rempah dan membiarkan rasa manis bersinar.

  Teruskan ke 5 dari 6 di bawah.

• Tingkatkan Ais Anda

  Ryo-k

  Bourbon mempunyai rasa yang besar dan berani, kata Williams. Sedikit ais dan air tidak akan membunuh benda itu. Namun, dia berhati-hati dengan sekeping kecil ais berair yang mencairkan semangat terlalu cepat. Saya lebih suka meluangkan masa saya, dan saya mahukan pengalaman yang serupa dari ketika saya bermula dengan ketika saya selesai. Ais padat tidak pernah menjadi idea yang buruk. Untuk kegunaan rumah, dia mengesyorkan acuan silikon untuk membekukan potongan yang cukup besar yang sejuk dengan berkesan tetapi cair perlahan.

• Cubalah Old Fashioned

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Seorang Lama Berpakaian benar-benar dapat menghidupkan orang betapa indahnya pengalaman bourbon tanpa meminumnya sendiri. Ais, sedikit gula dan pahit dapat membantu merapatkan profil rasa, menjadikannya lebih enak. Matlamatnya, katanya, adalah untuk menonjolkan rasa bourbon daripada menutupinya, dan Old Fashioned klasik melakukannya dengan luar biasa.

  Tidak ada cara yang salah untuk mengonsumsi bourbon, kata Williams. Satu-satunya kesilapan adalah tidak menikmatinya semasa anda melakukannya.