Semangat agave yang terkenal di Mexico cenderung mendapat dorongan besar di Amerika Syarikat di sekitar Cinco de Mayo, ketika Daisies tiba-tiba dalam permintaan panas. Tetapi tequila adalah semangat bernuansa yang layak diminum sepanjang tahun, dengan syarat anda tahu cara meminumnya dengan betul, tentu saja. Angel Bolivar, ketua bartender di Rumah Bersih di New York City, memecahnya.

1. Minum Seperti Penduduk tempatan

Di Mexico, tequila disimpan di dalam peti sejuk sehingga sejuk sekali ketika disajikan dan hampir selalu dinikmati dengan rapi, kata Bolivar.

Malaikat Bolivar.

2. Langkau Garam dan Kapur

Semasa minum tequila, saya ingin dapat merasakan rasa sebenarnya, katanya. Biasanya, profil rasa dominan tequila meluas ke nota madu agave yang dimasak seperti madu, yang diberi warna zitry sitrus atau lada. Simpan limau dan garam untuk membuat Margaritas, Merpati atau koktel lain, dan menghirup tequila yang kemas tanpa hiasan.

3. Luangkan Masa Anda

Apabila disajikan dengan tequila yang rapi, manfaatkan peluang untuk benar-benar merasakan inti sebenarnya dari tanaman agave, kata Bolivar. Dengan kata lain, nikmati dan perhatikan rasa yang anda dapati. Mata bonus untuk mencuba penerbangan tequila. Penerbangan adalah kaedah terbaik untuk mendidik diri sendiri.

4. Ketahui Apa Yang Anda Minum

Terdapat tiga kelas asas tequila - blanco, reposado dan añejo - dan cara yang berbeza untuk memaksimumkan pengalaman minum untuk masing-masing. Saya selalu mengetahui jenis tequila yang saya minum, kata Bolivar.

Putih: Semasa minum blanco, atau perak, tuangkan 1-ons yang rapi untuk pukulan melakukan tipu muslihat bagi saya, katanya mengenai kategori ini, yang biasanya berumur minimum atau tidak sama sekali. Namun, saya tidak menentang tequila blanco yang baik dengan soda dan kapur, sekiranya anda mahu meminumnya perlahan.

Rehat: Reposado, atau rehat tequila, berumur dalam tong dari dua bulan hingga satu tahun. Reposados ​​menyimpan nota vanila, karamel dan mentega yang tersembunyi, dan banyak kali sentuhan sitrus juga ada, katanya. Minum repo tequila dengan kemas, sebaiknya di gelas snifter, tambahnya. Pilihan utama Bolivar untuk tequila reposado termasuk Rumah mulia , Kekuatan , Menyemai Biru dan Kelas biru .

Arturogi

Tua: Setengah tong lebih lama dari tahun, gaya tequila ini cenderung memiliki rasa yang kuat, sering berlapis karamel, roti dan rempah. Peminum añejo dianggap sebagai peminum yang matang, kata Bolivar. Dia menyamakan añejo tequila dengan scotch dan menyarankan memakannya dengan cara yang sama: dengan satu ketulan ais atau percikan air, atau dicampurkan ke dalam Lama Berpakaian - koktel gaya

5. Jangan Pernah Bertanya Mengenai Cacing

Anda tidak akan pernah menemui cacing dalam sebotol tequila berkualiti tinggi, jadi jangan sampai ke sana.