Yang tradisional Pisco Sour mempunyai pisco — minuman keras anggur yang dibuat di Peru dan Chile — sitrus segar, gula dan putih telur. Profil rasa yang bersahaja, manis dan tart serta teksturnya yang kaya menjadikannya pilihan kegemaran para peminum, tetapi seperti yang disaksikan dengan semua koktail klasik, barkeeps yang giat tidak pernah berpuas hati dengan status quo.

Bartender Naren Muda , terkenal dengan karyanya di Dante di New York, mencipta hasil karya ini yang asli. Strawberry Pisco Sour merangkumi semua elemen penting yang anda harapkan (pisco, kapur, pemanis dan putih telur), tetapi ia menikmati beberapa kebebasan dari resipi asal. Untuk memulakan, ia melangkau pengocok memihak kepada pengisar. Dan, daripada mengacau stroberi — pilihan yang baik, pasti — Young mengambil langkah tambahan untuk membuat sirap mawar strawberi buatan sendiri untuk mempermanis minuman.

Sirap ini terdiri daripada strawberi segar, sirap mawar dan gula, dan dimasak dengan cara yang serupa dengan yang lain sirap sederhana . Anda memerlukan sedikit usaha tambahan untuk menghasilkan sirap, tetapi dengan banyaknya tangan, anda boleh membuat Strawberry Pisco Sours atau koktel lain pada masa lapang.

Resipi Young menyajikan enam, jadi hubungi beberapa rakan sebelum anda memulakan pengisar. Hasil akhirnya adalah minuman cantik dan berwarna cerah yang penuh dengan rasa buah segar, jadi anda tidak akan kesulitan mencari sukarelawan untuk mencuba barang.

Bahan-bahan

• 10 auns pisco
• 6 auns jus limau nipis, baru diperah
• 6 ons sirap strawberi mawar *
• 1 biji telur putih

Langkah-langkah

Berkhidmat 6.

1. Masukkan pisco, jus limau nipis dan sirap strawberi ke dalam pengisar dengan dua sudu ais.

   
   
   

2. Kisar selama 20 saat.

3. Masukkan putih telur dan kisar lagi selama lima hingga 10 saat.

4. Terikan melalui saringan kasar ke dalam gelas.