Editor kami menyelidik, menguji dan mengesyorkan produk terbaik secara bebas; anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang proses semakan kami di sini. Kami mungkin menerima komisen ke atas pembelian yang dibuat daripada pautan pilihan kami.

Wain atau coklat: Mengapa memilih? Terima kasih kepada jumlah yang banyak lazat wain pencuci mulut tersedia, tidak perlu. Bertentangan dengan kepercayaan popular, botol merah pilihan anda mungkin bukan gandingan untuk hidangan manis kegemaran anda, tetapi dengan begitu banyak pilihan lain di luar sana, anda pasti akan mencari botol yang sesuai untuk menemani pencuci mulut anda. Ini adalah petua teratas yang perlu diingat.

Apakah Peraturan Paling Penting untuk Memadankan Wain dengan Coklat?

Peraturan emas untuk menggandingkan wain dengan coklat, dan apa-apa pencuci mulut dalam hal ini, ialah wain harus sentiasa lebih manis daripada hidangan. Jika wain itu kurang manis, ia secara amnya menjadikan rasa wain kurang sedap, masam dan terlalu pahit. Ingat satu peraturan ini dan anda akan dalam perjalanan ke gandingan yang lazat dalam masa yang singkat.

Bolehkah saya Memadankan Wain Kering dengan Coklat?

Untuk sebahagian besar, wain kering tidak sesuai dengan coklat. Mengikut peraturan emas di atas, apabila ia datang untuk menggandingkan wain dan coklat (atau hidangan manis lain), yang pertama harus sentiasa lebih manis daripada yang kedua. Terdapat beberapa pengecualian yang kadangkala boleh berkesan (contohnya, Beaujolais atau zinfandel), walaupun kami mengesyorkan agar berhati-hati dan sebaliknya memilih sebotol wain manis.

Adakah Wain Tertentu Menjadi Lebih Baik dengan Coklat Susu Berbanding Coklat Gelap?

macam! Wain tertentu akan menjadi lebih baik dengan gaya coklat yang berbeza (lihat panduan sepintas lalu kami di bawah), walaupun gandingan susu dan coklat gelap lebih fleksibel atau boleh ditukar ganti daripada gandingan coklat putih. Ini disebabkan oleh kemanisan coklat tersebut.

Adakah Wain Diperkaya Baik dengan Coklat?

betul-betul! Wain yang diperkaya menghasilkan beberapa gandingan coklat terbaik di luar sana. Walaupun banyak wain diperkaya berasaskan anggur putih (fikir gaya sherry yang lebih manis) bagus dengan kedua-dua coklat putih dan lebih gelap, kami mengesyorkan menyimpan wain diperkaya merah (seperti pelabuhan ) untuk diminum bersama susu atau coklat gelap.

Wain manakah yang paling sesuai dengan coklat yang mengandungi kacang atau isian lain?

Ia bergantung kepada coklat. Kami mengesyorkan mengambil coklat asas (putih, susu atau gelap) sebagai pertimbangan terlebih dahulu, kemudian fikirkan tentang intinya. Jangan lupa bahawa menghasilkan gandingan wain dan coklat kreatif anda sendiri boleh menjadi satu letupan. Mempunyai Cawan Mentega Kacang Reese di tangan? Cuba gandingkan dengan a wain merah berkilauan manis untuk pengalaman seperti PB&J. Lebih suka coklat berisi karamel? Fikirkan wain (pelabuhan kuning, contohnya) yang mengeluarkan nota karamel yang serupa untuk gandingan luar dunia ini. Kemungkinannya tidak berkesudahan!

Panduan Pantas

Wain yang disyorkan dengan coklat putih:
Moscato d'Asti
Lewat tuaian riesling atau gewurztraminer
Sauternes
wain ais (eiswein)

Wain yang disyorkan dengan coklat susu:
Pelabuhan (delima atau coklat)
Madeira (malmsey)
Brachetto d'acqui
Rutherglen muscat
Amontillado atau oloroso sherry

Wain yang disyorkan dengan coklat gelap:
Wain manis semulajadi (banyuls/maury)
Pedro Ximénez Sherry
Recioto della Valpolicella
Vin Santo (Itali)

Ini adalah enam botol untuk dicuba.

Broadbent 10 Tahun Malmsey Madeira