Editor kami menyelidik, menguji dan mengesyorkan produk terbaik secara bebas; anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang proses semakan kami di sini. Kami mungkin menerima komisen ke atas pembelian yang dibuat daripada pautan pilihan kami.

Ramai penggemar wain merah yang boleh disejukkan sudah biasa dengan anggur gamay—dan selebihnya sepatutnya. kalau awak sayang Pinot Noir , zweigelt atau wain merah ringan yang lain, yang ini untuk anda. Gamay menyediakan tulang belakang kepada beberapa wain merah yang paling menyegarkan dan menghilangkan dahaga di planet ini. Walaupun lama sinonim dengan Beaujolais , gamay sedang mencari kedudukannya di segelintir wilayah di luar Perancis, walaupun seperti biasa, mengetahui pengeluar mana yang akan dipilih, kedua-duanya dari dalam Perancis dan seterusnya, adalah penting.

Apakah Gamay?

Gamay ialah varieti anggur berkulit ungu yang kebanyakannya ditanam di Perancis, Amerika Syarikat dan Australia. Anggur terkenal kerana menghasilkan wain dengan tahap keasidan yang tinggi, tahap tanin yang rendah, dan rasa buah-buahan tart.

Dari mana datangnya Gamay?

Gamay dipercayai berasal dari perkampungan Perancis eponim Gamay, terletak hanya di selatan Beaune in Burgundy . Varieti ini mungkin pertama kali muncul pada abad ke-14 dan digemari oleh ramai penanam tempatan, kerana anggur masak lebih awal dan lebih mudah untuk ditanam daripada pinot noir, rakan tempatannya yang cerewet.

Bagaimana Gamay Dibuat?

Seperti semua anggur, gamay divinified dalam pelbagai gaya, dan ciri-ciri wain tertentu bergantung pada tempat buah itu ditanam dan cara ia divinified. Walau bagaimanapun, gamay dikaitkan dengan proses pemekatan karbonik, bermakna anggur mula menapai secara intrasel sebelum dihancurkan. Proses ini menghasilkan rasa yang didorong oleh buah-buahan dan tahap tanin yang rendah dalam wain yang akhirnya dihasilkannya. Gamay selalunya divinified dan berumur dalam keluli atau kayu oak terpakai, kerana mengekalkan keasidan semula jadi dan rasa segar dipacu buah-buahan secara amnya adalah matlamat yang diingini untuk wain ini.

Apa Rasa Gamay?

Walaupun spesifikasi setiap wain adalah berbeza, wain berasaskan gamay terkenal dengan perisa buah merah rangup, kranberi, ceri, kismis merah, tanah pasu, lada hitam, violet dan batu hancur.

Adakah Gamay dan Beaujolais Perkara yang Sama?

Pada asasnya! Semua wain merah yang dibotolkan dengan sebutan Beaujolais akan dibuat daripada anggur gamay, kecuali Beaujolais blanc, yang dihasilkan daripada chardonnay . Tidak semua wain gamay dibuat di Beaujolais, walaupun ia merupakan kawasan pengeluar wain utama untuk anggur.

Di manakah Gamay ditanam?

Walaupun paling kerap dikaitkan dengan Beaujolais, kawasan popular lain untuk penanaman gamay termasuk Lembah Loire Perancis, Australia, New Zealand dan Oregon

Apakah Gandingan Makanan yang Baik dengan Gamay?

Profil keasidan tinggi dan rasa dipacu buah-buahan bagi gamay menjadikannya agak serba boleh dengan makanan. Daripada ayam panggang kepada sayur-sayuran panggang kepada snek happy hour dan seterusnya, variasi mesra makanan ini menjanjikan untuk memenuhi pelbagai pilihan selera. Untuk keseronokan maksimum, hidangkan wain yang sejuk sedikit.

Ini adalah enam botol untuk dicuba.

Antoine Sunier Regnie