Saya tidak tahu mengapa semasa percutian, kami bersedia untuk mencuba kejayaan masakan yang biasanya kami sambut dengan Hmph. Saya akan pergi ke Quiznos. Tetapi selama satu bulan dalam setahun, intensif buruh dan kuno adalah banyak, bukan tolak. Kami menumpukan berjam-jam untuk membuat Eggnog dari awal, kelopak tangan yang dilapisi tangan dan pai yang jujur ​​dan baik, apatah lagi dengan eksotika antik seperti pemadat tiram dan panas Tom & jerry .

Oleh itu, ini adalah masa yang tepat untuk menghidupkan kembali Apple Toddy. Sekali ikon Amerika menjulang sebagai Seperti Julep atau koktel itu sendiri, Apple Toddy hampir dilupakan oleh peminum Amerika. Tidak ada bartender yang mahu memanggang epal dan mendidih air hanya untuk membuat minuman, walaupun minuman itu kaya, menghangatkan dan enak seperti apa pun dalam buku ini. Tetapi berusaha lebih jauh dan anda akan mendapat sesuatu yang benar-benar Amerika. Sesuatu yang digemari oleh presiden (Madison dan Monroe sama-sama memihaknya) dan orang-orang belakang dan juga salah satu daripada beberapa perkara yang kita semua - sama ada Connecticut Yankee, Marylander atau Kentuck - dapat disepakati. Nasib baik, bahagian yang memerlukan tenaga kerja dari minuman ini hanya terletak pada membakar epal.

Bahan-bahan

• Air mendidih
• 1/2 epal Macintosh
• 1 sudu teh gula
• 2 auns Applejack terikat Laird , cognac atau bourbon
• Hiaskan: pala parut

Langkah-langkah

1. Ambil separuh lebih banyak epal Macintosh yang anda mahu buat minuman, inti, kupas dan bungkus dengan kertas perkamen basah.

2. Bakar dalam oven 350 darjah selama 30 hingga 45 minit hingga lembut, kemudian ketepikan dan biarkan sejuk sepenuhnya.

   
   
   

3. Untuk setiap minuman, panaskan cawan tahan panas dengan membilasnya dengan air mendidih.

4. Masukkan setengah epal yang telah dipanggang dan satu sendok teh gula dan campurkan dengan cepat.

   
   
   

5. Masukkan 1 auns air mendidih dan kacau.

6. Masukkan applejack, cognac atau bourbon dan kacau lagi.

7. Masukkan 1 auns air mendidih. (Penambahan air secara bertahap menjaga minuman sekerap mungkin).

8. Hiaskan dengan pala parut.