Koktel dari era disko ini akan membuatkan anda terus menari sepanjang malam.

belalang

Zaman kegemilangan disko ialah masa apabila orang ramai berpusu-pusu ke lantai tarian, diketuai oleh ahli seni, muzik, fesyen, hiburan dan dunia lain.

Era ini juga dikenali, bagaimanapun, untuk menyambut apa yang secara meluas dianggap sebagai hari gelap koktel di Amerika. Tahun 1970-an hingga 1990-an atau pertengahan 2000-an, bergantung pada orang yang anda tanya, (tidak secara tidak tepat) dianggap sebagai masa pembuatan koktel yang tidak bersemangat. Minuman yang dicipta dan digunakan secara meluas semasa era disko, seperti Harvey Wallbanger dan Midori Sour , lazimnya manis, kadangkala sehingga tidak sedap, dan selalunya berwarna cerah—lebih menarik untuk dilihat daripada benar-benar diserap.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, lebih sedekad selepas kebangkitan semula koktel kraf menghasilkan pendekatan yang lebih serius (dan mungkin dikatakan tidak berjenaka) untuk bartender, peminat koktel telah menjadi tidak sabar untuk menerima sisi suka bermain budaya minuman sekali lagi, termasuk minuman kali terakhir dilihat di lantai tarian disko. Hari ini, pelayan bar menggunakan pengetahuan dan kemahiran koktel mereka untuk menapis minuman vintaj ini, menetapkan standard kualiti dan kesedapan baharu.

Koktel nostalgia ringan ini kini boleh dilihat, kadangkala dibayangkan semula secara sedikit atau ketara, pada menu bar koktel. Contohnya, di New York City, The Up & Up sentiasa menawarkan Insanely Good Midori Sour, manakala Lampu anjung mempunyai Harvey Wallbanger pada menu musim panasnya. Artesian yang sangat dihormati di The Langham London malah membangunkannya keseluruhan menu musim sejuk 2020-2021 sekitar minuman disko. Jika anda lebih suka koktel anda menyeronokkan dan juga lazat, ini adalah koktel untuk dicuba hari ini.

• Harvey Wallbanger