The Black Russian adalah koktel dua bahagian ringkas yang menggabungkan vodka dan Kahlúa, minuman keras kopi yang dibuat dengan rum, gula dan kopi arabika. Minuman ini dicipta pada akhir 1940-an oleh bartender Gustave Tops di Hotel Metropole di Brussels.

Seiring berjalannya ceritanya, dia membuat minuman untuk Perle Mesta, duta besar Amerika ke Luxembourg, yang sedang melepak di bar. Namanya adalah rujukan mudah untuk bahan-bahan: Kahlúa berwarna hitam, sementara vodka biasanya dikaitkan dengan Rusia. (Abaikan bahawa Kahlúa dihasilkan di Veracruz, Mexico.) Minuman yang gelap dan misterius itu pasti menjadi simbol pada masa itu, dengan Perang Dingin baru saja bermula.

Hari-hari ini, orang Rusia Hitam kurang dikenali daripada penggantinya, yang Putih Rusia , yang menambahkan krim pada pencetusnya. The White Russian diciptakan pada tahun 1960-an tetapi selama-lamanya diabadikan dalam filem 1998 The Big Lebowski. Orang Rusia Hitam tidak menikmati nasib yang serupa selama beberapa dekad, tetapi ia tetap menjadi klasik yang mendorong banyak inovasi. Colorado Bulldog pada dasarnya adalah orang Rusia Putih dengan cola. The Mudslide adalah Putih Rusia dengan krim Ireland. Mungkin tidak ada minuman ini yang ada pada hari ini sekiranya Tops tidak menggabungkan vodka dan Kahlúa bertahun-tahun yang lalu.

Orang Rusia Hitam sangat mudah dibuat, jadi ini adalah calon hebat untuk bergaul di rumah. Cukup masukkan bahan anda dengan ais, dan masukkan cecair ke dalam gelas baru. Resipi ini menjadikan versi Black Russian yang agak kering dan merupakan titik permulaan yang kukuh. Anda boleh menggunakan lebih banyak Kahlúa dan kurang vodka untuk membuat minuman yang lebih manis.

Bahan-bahan

• 2 auns vodka
• 1 auns Kahlúa

Langkah-langkah

1. Masukkan vodka dan Kahlúa ke dalam gelas pencampuran dengan ais dan kacau hingga sejuk.

2. Terikan ke dalam gelas batu di atas ais segar.