Stereo kafe sepanjang hari di Chicago

2018 adalah tahun kesetiaan yang berpecah belah. Adakah kita mahu minum lebih sedikit, seperti yang ditunjukkan oleh trend mocktail, atau lebih banyak lagi, seperti yang disarankan oleh kafe sepanjang hari? Adakah kita menginginkan keaslian pengeluar semangat kraf kecil, atau adakah roh yang disokong oleh selebriti apa yang ingin kita curahkan? Adakah kami memesan koktel Instagram yang lebih rumit di bar, atau adakah kami menikmati kesederhanaan novel ramuan siap minum yang disertakan dalam botol dan tin? Melirik cermin pandang belakang, nampaknya kami mahukan semuanya. Semasa kita bersiap untuk menutup tahun ini, mari kita lihat kembali bagaimana kita minum pada tahun 2018.

• Sedotan dihisap

  

  Karlevana

  Semua tenaga yang melingkupi potensi untuk membuat bar koktel yang lebih lestari dari alam sekitar sepertinya habis, dengan satu pengecualian utama: Industri mengasah jerami plastik sebagai momok kepada kelestarian. Itu menyebabkan pencarian alternatif jerami plastik, termasuk kertas, logam, buluh dan bahkan gandum seperti linguini. Adakah 2019 akan menjadi tahun yang kita dengar orang celia meminta satu jerami bebas gluten.

  
  
  

• Whisky Went Rock 'n' Roll

  Tanaman arwah terbaru yang disokong selebriti termasuk Bob Dylan's Pintu Syurga Barisan wiski Amerika dan Metallica Wiski Amerika yang dihitamkan . Pemimpin depan U2 Bono juga mengumumkan rancangan untuk melabur di kilang penyulingan wiski Ireland.

• CBD Muncul sebagai Bahan Cocktail

  T-pantat masam dan Rolled Fashioned, dari kiri, di Terima kasih ibu di San Francisco

  Stoney Negroni, T-pantat masam dan Rolled Fashioned, dari kiri, di Terima kasih ibu di San Francisco.

  
  
  

  Walaupun gabenor California menandatangani rang undang-undang melarang minuman yang mencampurkan alkohol dan kanabidiol , atau CBD, trend mengambil wap di tempat lain , sebagai bartender dan barista mengaitkan semua jenis minuman dengan minyak dan warna yang memberi kesan kesihatan, walaupun tidak tinggi. Sementara itu, pada tahun 2018, Michigan menjadi negara A.S. ke-10 yang menghalalkan ganja untuk semua orang dewasa, dan Kanada menghalalkan ganja secara persekutuan. Tidak hairanlah jenama suka Buruj dan Coke meletakkan taruhan di ruang ganja / CBD pada tahun 2018.

• Setiap Bartender Mempunyai Buku

  Persembahan baru dari Pasukan Death & Co , Teague Sother , Kelabu Chall dan Selma Slabiak mengisi rak, walaupun mungkin percikan terbesar adalah Buku koktel yang dibiayai oleh Aviary's Kickstarter . Lebih jauh lagi, tanda bahawa revolusi koktel akhirnya matang: penerbitan semula seminal Gaz Regan Kegembiraan Mixology Alkitab, dikemas kini untuk generasi baru dari barkeeps.

  
  
  Teruskan ke 5 dari 10 di bawah.

• Konvensyen Koktel Melihat Pergeseran

  Bar Convent Brooklyn. Gili shani

  Tales of the Cocktail yang lebih baik dan lembut kembali pada tahun 2018 setelah pengasas asalnya mengundurkan diri berikutan beberapa peristiwa kontroversial. Lebih jauh ke utara, Bar Convent Brooklyn membuat debut yang berjaya, cabang NYC dari Bar Convent Berlin . Sementara itu, penganjur BevCon memindahkan persidangan koktel dari Charleston, S.C., Ke Los Angeles pada tahun 2018, kemudian mengumumkan rancangan untuk menutup syarikat itu.

• Asap Masuk, Baiklah, Semuanya

  Dari Corak berasap yang hebat , tequila yang dimaksudkan untuk menangkap peminum yang tertarik ke mezcal, hingga rum Gunung Gay X.O. Asap Gambut ungkapan) kepada Jack Daniel dengan keluaran terhad Selesai Hickory Asap , arwah berasap mempunyai seketika.

• Mocktail Terus Mempunyai Momentum

  Halia-Ade Asin mocktail 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  Koktail masin Ginger-Ade. Tim Nusog

  Minuman tanpa alkohol masih muncul di menu, dan Bibit biji melancarkan peluasan rasa sitrus baru ke barisan produk N / A, bahkan ketika pengkritik tertanya-tanya apakah produk pesaing mungkin muncul di cakrawala.

• Mesin Layan Diri Cocktail Tiba

  Mesin layan diri koktel Syarat Sedia Ada. Eric Medsker

  Khususnya, mesin layan diri 1960 yang direkayasa semula di NYC's Keadaan Sedia Ada membuat debut hebat dengan koktel botol prebatchnya, menambah satu lagi alat berpotensi untuk para bartender yang ingin mempercepat perkhidmatan minuman untuk pelanggan di samping minuman di draf , berkaki , dan lain-lain.

  Teruskan ke 9 dari 10 di bawah.

• Gin Jepun dan Vodka Datang ke A.S.

  Semasa Nikka telah mendarat gin dan vodka tahun sebelumnya (dan Suntory dilepaskan adalah Kepada vodka sebelum itu), Suntory melancarkannya Tahun gin pembotolan untuk penonton A.S. arus perdana. Mungkin kerana peminum Amerika telah menghabiskan banyak Wiski Jepun , gin yang masuk ini akan membuat orang-orang yang masih haus sementara stok wiski selesai menua.

• Minum Siang Dikembangkan kepada Minuman Sepanjang Hari

  Jiwa kafe sepanjang hari di Minneapolis 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  Jiwa kafe sepanjang hari di Minneapolis.

  Letupan di kopi sepanjang hari digalakkan sepanjang hari dari makan siang yang meminum terus melalui sambutan malam.