Tradisi Keluarga

Mountain Dew menyala ke pemandangan bartending pada tahun 2017 di Kem Runamok , kem musim panas untuk bartender mengadakan 40 minit ke selatan Louisville, Ky. Satu siri acara yang melibatkan Turki liar , Matthew McConaughey dan Youtube pengulas mengarahkan bartender Josh Seaburg untuk menemui Turkey Dew, kombinasi sederhana rendah alis Embun Gunung dan bourbon. Turkey Dew menjadi minuman rasmi kem itu pada minggu itu, dan Seaburg membantu melancarkan pop timbul Dew Dew dan mengeluarkan syiling cabaran Dew Dew.

Ini adalah jenaka industri yang luar biasa, saat kuning # 5, sirap jagung dan koktel kraf yang menyusup. The Turkey Dew adalah wahyu kepada para bartender dari Detroit, Reno dan Norfolk, Va. — kota-kota yang diwakili dalam pop-up Turkey Dew yang asli — tetapi konsepnya bukanlah sesuatu yang baru di Appalachia. Mountain Dew dikembangkan oleh Ally dan Barney Hartman di Knoxville, Tenn., Pada akhir 1940-an, dan namanya merujuk kepada tujuan asalnya: sebagai pengadun untuk bourbon yang kurang berkualiti.

Kem Runamok. Kem Runamok

Mountain Dew adalah slang gunung untuk wiski; frasa itu muncul dalam lagu-lagu rakyat Ireland dari akhir abad ke-19 dan di sebuah Lagu rakyat Amerika yang memprotes Larangan . Yang terakhir, hanya berjudul Mountain Dew, disusun pada tahun 1920 oleh Bascom Lamar Lunsford, seorang peguam di Asheville, N.C.

Di kota yang sama, pada tahun 2015 (82 tahun setelah Larangan berakhir dan dua tahun penuh sebelum fenomena Embun Turki), Tradisi Keluarga koktel membuat debut pada Dewan Buxton , koki Elliott Moss yang memenangi anugerah keseluruhan asap babi. Minuman ini dikembangkan oleh Kyle Beach, pengurus besar Buxton Hall, dan senarai ramuannya berbunyi seperti sihir Appalachian: bourbon, house Mountain Dew dan Tang, serbuk minuman oren pekat yang dipopularkan oleh angkasawan pada awal 1960-an.

Berbeza dengan Camp Runamok's Turkey Dew, minuman Dew's Beach bukanlah titik tolak. Ini adalah cara baginya untuk menyusun naratif peribadi dan sejarah wilayah ke dalam program bar Buxton.

Kakek Beach Jesse Beach adalah seorang petani penyewa dan pekerja kilang di timur North Carolina dengan kecenderungan untuk wiski doktor. [Jesse] adalah sedikit kutu, tukang lalat, pemain poker sen dan, pastinya, wanita curang dan suami yang buruk kepada nenek saya Mildred, kata Beach. Semasa nenek sedang tidak bekerja di ladang sebelum perantinya menunggu di Restoran R&C, datuk saya akan berada di tempat duduknya, menonton sinetron dan minum bourbon Zaman Purba Kuno dengan Mountain Dew dan satu sudu besar Tang dicampur, mengunyah tembakau Red Man dan meludah ke cawan styrofoam.

Jesse menyimpan bourbon di dalam beg kertas di bawah sink, menurut Beach. Gabungan bourbon, Dew dan Tang yang sangat disukainya sangat manis, ini akan menjadikan mulut anda semakin keruh, kata Beach. Dia ingin menghormati pengetahuan minum keluarga, bersama dengan kisah selatan pada tahun 50-an dan 60-an, tetapi pertama-tama dia harus menyingkirkan Embun. Penyelesaiannya ialah membuat soda sitrus di rumah, dimulai dengan sakumum limau jeruk nipis yang diikat dengan asam malik dan sitrik untuk memberikannya minuman ringan. Walaupun bukan representasi langsung dari Mountain Dew, soda itu sendiri cukup bagus, dan peminat Mountain Dew dapat merasakan kemiripannya, katanya.

Dewan Buxton. Dewan Buxton

Pasukan bar Buxton, yang diketuai oleh Brandon Grogan, mengumpulkan oleo dengan bourbon dan soda air dan memasukkan seluruh ramuan. Dan bukannya Tang asli datuk, mereka membelek gelas dengan campuran zest oren dehidrasi, gula dan asid sitrik.

Empat tahun menjelang Buxton, Family Traditions masih menjadi penjual utama, ketinggalan tepat di belakang penghormatan soda Selatan restoran, bourbon- Cheerwine slushie. Grogan terus memperkenalkan pengaruh gunung pada menu, menonjolkan fernet Appalachian dan nocino dari Eda Rhyne , penyuling tempatan, dan memasukkan sumac (yang tumbuh setiap 100 kaki di sini, katanya) ke dalam minuman bourbon-amaro.

Baik Pantai maupun Grogran tidak biasa dengan hoopla Embun Turki di Kentucky. Minuman ini benar-benar diilhamkan oleh seorang datuk di timur North Carolina, kata Grogan. Saya yakin dia juga tidak tahu tentang Turkey Dew.