Asalnya dicipta oleh bartender utama Eduardo Eddy Rocha untuk Dapur SaltRock Southwest Amara Resort and Spa di Sedona, Arizona, koktel bourbon yang terang dan segar ini menyertakan wortel segar dan jahe dengan pahit, herba Fernet-Branca , lemon segar, dan hiasan herba aromatik. Sementara Rocha menarik ke Robot Coupe juicer untuk usaha jus, anda pasti boleh menggunakan versi yang lebih ekonomik di rumah - apa sahaja yang berjaya dilakukan. Jika anda menjumpai jus wortel segar dan jus halia segar di kedai runcit tempatan anda, itu juga berfungsi.

Alam telah membuat koktail yang sempurna di kebanyakan buah-buahan [dan sayur-sayuran], jadi anda hanya perlu mengekstrak esen itu dan membiarkan minuman itu seimbang, katanya. Contohnya, sebiji bourbon dan sebiji epal yang baru disukai adalah kegemaran saya - begitu ringkas namun begitu lengkap. Rasa koktel yang dibuat dengan hasil jus segar (berbanding dengan pra-buatan) umumnya terasa lebih cerah dan lebih bertenaga, dan jauh lebih ekspresif dan benar daripada bentuk jus dalam botol, perbezaan utama adalah kerana tiada penstabil, pengoksidaan dan kehadiran pembungkusan. Ini berlaku untuk beberapa jus yang paling biasa digunakan dalam koktel, seperti jus lemon dan limau-segar selalu terbaik kerana tidak ada yang lain.

Setelah anda menguasai What’s Up, Doc, anda dapat menggunakan juicer untuk digunakan untuk sebilangan koktel lain, seperti Membersihkan Timun atau Beet Rose , atau anda boleh bereksperimen dengan resipi anda sendiri. Sehingga itu, tambah segelas makanan tambahan Vitamin D kegemaran anda yang baru.

Resipi ini pada mulanya muncul sebagai sebahagian daripada Curang sedikit semasa Januari kering dengan 3 Koktel Jus Tekan ini .

Bahan-bahan

• 1 3/4 auns bourbon
• 1/4 auns Fernet-Branca
• 1 1/4 auns jus wortel-halia segar *
• 3/4 auns jus lemon segar
• Hiaskan: rosemary atau thyme sprig

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bahan ke dalam pengocok dengan ais dan goncang hingga sejuk.

   
   
   

2. Ketuk dua kali ke dalam gelas batu di atas kiub ais yang besar.

3. Hiaskan dengan rosemary atau thyme sprig.