Semua orang memilikinya — sebotol alkohol yang terletak di bahagian belakang peti sejuk atau tersimpan di kabinet di suatu tempat, begitu lama anda bahkan tidak ingat ketika anda membelinya. Tempat duduknya sebagian besar tidak terpakai, selain dari kejadian yang jarang terjadi ketika anda menariknya keluar dari tempat persembunyiannya dan bertanya-tanya, Bolehkah ini masih bagus?

Ramai orang berpendapat bahawa minuman keras kekal selama-lamanya. Tetapi sementara beberapa jenis akan kekal baik untuk beberapa lama, yang lain mempunyai jangka hayat yang lebih rumit. Sekiranya anda ingin semangat anda lebih lama, ikuti petua berikut tentang cara menyimpan minuman keras anda dengan betul.

Pastikan sejuk

Untuk minuman keras biasa, seperti wiski, vodka, gin, rum dan tequila, peraturan umum adalah menyimpannya pada suhu bilik. Walaupun beberapa pakar mengatakan jarak ideal sedikit lebih rendah, antara 55 dan 60 darjah. Menjaga mereka di tempat yang agak sejuk memelihara lebih lama. Apabila suhu meningkat, alkohol mula mengembang dan dapat menguap dengan lebih cepat. Walaupun tidak akan menyakitkan untuk dimakan secara sihat, menyimpan di tempat yang hangat boleh menyebabkan minuman keras mengoksidasi lebih cepat dan mengubah rasa dari masa ke masa.

Elakkan cahaya matahari

Sekiranya botol anda berada di atas kereta bar, pastikan ia tidak terkena cahaya matahari langsung. Walaupun sinar UV tidak akan merosakkan minuman keras, pendedahan sinar matahari yang berpanjangan mempunyai kesan yang serupa dengan penyimpanan pada suhu tinggi (mempercepat proses pengoksidaan). Sebenarnya, penyelidik dari Bacardi menunjukkan bahawa cahaya matahari boleh menjadi lebih buruk bagi minuman keras daripada kehangatan. Ketika penyelidik membiarkan botol terkena cahaya matahari selama 15 hari, bourbon kehilangan 10 peratus warnanya, dan sebotol scotch kehilangan 40 persen warnanya pada masa itu.

Untuk membekukan atau tidak membeku

Ah, sebotol vodka di dalam peti sejuk: ruji kehidupan kuliah. Walaupun semangat tidak perlu dijaga selama ini, ini adalah masalah pilihan (banyak yang memilih untuk melakukan ini dengan minuman ringan), dan tidak ada salahnya melakukannya, kerana alkohol tidak akan membeku. Walaupun anda tidak memilih kaedah penyimpanan ini, gin dan vodka adalah lebih baik disajikan dengan sejuk, jadi pakar mengesyorkan membuangnya ke dalam peti sejuk kira-kira satu jam sebelum disajikan.

Vermouth tergolong dalam peti sejuk

Walaupun kebanyakan alkohol mempunyai kandungan alkohol yang cukup baik ketika disimpan pada suhu bilik, terdapat beberapa barang yang berada di dalam peti sejuk. Wain yang diperkaya — seperti vermouth , pelabuhan dan sherry, serta minuman keras berasaskan krim, seperti Krim Baileys Irish , perlu dijaga sejuk.

Minuman keras suka berdiri

Sommelier sering mendorong menyimpan botol wain di sisinya, tetapi untuk minuman keras, tidak begitu. Menjaga wiski anda daripada terus berdiri tegak boleh menyebabkan gabus bercampur dan meresap ke dalam cecair, mengubah kandungan alkohol tinggi dan menyebabkannya hancur dari masa ke masa. Pastikan botol tetap tegak untuk hasil terbaik.

Minum setetes terakhir itu

Sebotol minuman keras akan bertahan lebih lama daripada satu dengan tinggal sedikit. Semakin kecil jumlah di dalam botol, semakin banyak ia akan mengalami pengoksidaan, proses yang cenderung mempercepat apabila tinggal kurang dari satu pertiga — lebih banyak lagi alasan untuk menghabiskan botol itu!