Pembersih jus lemon dan cayenne popular ketika orang ingin mengatasi berlebihan adalah inspirasi untuk bar jus ini, kata Troy Smith, pengarah minuman di California's Pantai Montage Laguna resort dan spa. Sean Hogan, seorang bartender di Lobby Lounge di resort ini, menggantikan sirap maple biasa untuk halia dan madu, yang rasanya lebih enak menyatu dengan rasa timun yang segar. Dia menggunakan a Zumex juicer empar untuk mengekstrak jus dan mengesyorkan menggunakannya secepat mungkin. Jus lemon dan limau terbaik dalam kira-kira empat jam selepas menekan, dan timun boleh digunakan selama kira-kira 12 jam.

Bahan-bahan

• 2 auns vodka Absolut
• 3/4 auns jus timun segar
• 1/2 auns jus lemon segar
• 1/4 ons sirap halia *
• 1/4 auns madu
• 5 titis Perkahwinan Bitterless Crude hibiscus lavender oak
• 1 biji telur putih
• Hiaskan: cayenne tanah

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bahan ke dalam pengocok dan goncang kering (tanpa ais) hingga berbuih.

   
   
   

2. Masukkan ais dan goncang lagi hingga sejuk.

3. Terikan ke dalam gelas koktel.

   
   
   

4. Hiaskan dengan taburan cayenne tanah.