Martini adalah koktel ikonik, tetapi pintu masuk ke tempat koktel didahului oleh beberapa minuman penting, termasuk Martinez , yang memerlukan vermouth manis, dan Marguerite yang kurang dikenali.

Penyebutan bertulis awal mengenai Marguerite bermula pada tahun 1900, ketika resipi itu muncul di Manual Bartender Baru dan Tertambah Harry Johnson. Resipi asalnya meminta bahagian yang sama Plymouth gin dan vermouth Perancis (kering), ditambah dengan pahit oren dan sedikit anisette, minuman keras berperisa manis. Tidak perlu lama untuk versi berikutnya muncul, dan pada tahun 1904 aniset telah dikeluarkan. Perubahan ini menghasilkan minuman yang lebih kering dan meletakkan kami satu langkah lebih dekat ke Martini kering seperti yang kita ketahui hari ini.

Resipi ini berasal dari legenda bartending Dale DeGroff, yang berpegang pada formula pilihan Plymouth gin, dry vermouth dan orange pitter. Plymouth gin, yang terdiri daripada tujuh botani, termasuk kulit oren dan kapulaga hijau, adalah komponen penting dalam koktel. Berada di antara Old Tom, gaya gin yang lebih manis yang diperlukan di Martinez, dan gin kering London yang kering, Plymouth lembut dan sitrus dengan nada juniper yang halus. Perwatakannya melengkapkan vermouth dan berpasangan dengan pahit oren, membolehkan ketiga-tiga ramuan itu bersinar.

Pada masa berikutnya anda menginginkan koktail gin, cuba kacau Marguerite. Ia sesuai dengan semua nota Martini yang biasa, dan masih banyak kaku, tetapi memberikan pengalaman minum yang lebih lembut dari awal hingga akhir.

Bahan-bahan

• 1 auns Plymouth gin
• 1 auns Noilly Prat vermouth kering
• 1 dadu Regan's Orange Bitters No.6
• Hiaskan: serai lemon

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bahan ke dalam gelas campuran dengan ais dan kacau hingga sejuk.

2. Saring ke dalam gelas koktel sejuk.

   
   
   

3. Hiaskan dengan serai lemon.