Anda tidak pernah minum sendirian semasa anda menikmati koktel di bar di Zetter Townhouse Marylebone di Seymour Street di London.

Seymour's Parlor Bar, yang terletak di sebuah hotel bandar bergaya di Georgia, sengaja dirancang untuk merasa seperti rumah persendirian saudara yang eksentrik. Untuk memperkuatkan kesannya, perunding Tony Conigliaro dan pengurus bar Claudio Perinelli mencipta watak fiksyen, Wicked Uncle Seymour, yang keperibadiannya terjalin dalam suasana dan minuman bar. (Duo ini juga menggunakan kaedah serupa di bar saudara Zetter Clerkenwell, di mana kehidupan Bibi Wilhelmina berlangsung).

Conigliaro dan Perinelli membayangkan Uncle Seymour sebagai kawat hidup - lelaki wanita yang murah hati dan boros yang menghabiskan masa di kedai judi abad ke-18 dan tempat minum di kelas atas dan bawah. Rumah Seymour adalah penghormatan mereka kepada jenis tempat di mana Paman tua yang dikasihi mungkin telah menghabiskan masa.

Koktel Era

Puluhan koktel inovatif di menu Seymour bertujuan untuk membangkitkan pelbagai aspek kehidupan fiksyen Seymour dan tempat minum dan tabiat berpakaian pada zaman itu.

Bar memberi penghormatan kepada penulis dan pekerja akhbar pekerja radikal, William Cobbett , yang tinggal dan bekerja di UK pada akhir 1760-an hingga awal 1800-an. Cobbett adalah penggemar bir porter, dan koktail wiski rai Seymour yang dibuat untuk menghormatinya mengandungi tiga jenis malt dan khianat yang berlainan dan disajikan dari siphon ke dalam gelas yang tergores, seperti tradisi porter pada zaman Cobbett. Minuman itu dipanggil Tong Sampah Dua, nama panggilan yang diberi oleh akhbar Cobbett.

Sebagai penghormatan kepada rumah pelacuran Paris Le Leh Sphinx, kegemaran lelaki tua yang bertumit baik pada masa itu, bar ini menyajikan koktail neroli, madu dan Champagne. Bahagian yang lebih gelap dari era ini tercermin dalam The Rake, koktail berdasarkan kisah Thomas Rakewell, seperti yang digambarkan dalam rangkaian enam lukisan oleh William Hogarth, yang disebut Kemajuan Rake . Lukisan itu menggambarkan wanita dengan bintik hitam di wajah mereka, tanda sifilis, ditutup dengan solek. The Rake Cocktail menggunakan orris, batang akar bunga iris, untuk mencipta bau kekuatan wajah dan campuran minyak juniper dan limau gedang untuk mencipta bintik hitam terapung dalam minuman berasaskan Beefeater Gin.

Di Seymour's Parlour, anda dapat menikmati dunia Seymour dan memperoleh pelajaran sejarah pada masa yang sama.

Salon Seymour

28-30 Seymour Street, London W1H 7JB

Telefon: 020 7324 4544