Perniagaan telah berkembang pesat, tetapi masih banyak lagi yang perlu dilakukan.

Pada bulan Jun, susulan pembunuhan George Floyd, penunjuk perasaan mengharungi kawasan kejiranan Hyde Park di Chicago. Untuk menunjukkan sokongan mereka, Racquel Fields dan keluarganya duduk di luar 14 Kariah , restoran Caribbeannya dan bar rum. Dia membuka tandas restoran kepada masyarakat dan menyaksikan kebuntuan polis di luar tingkap hadapannya.

Fields baru sahaja memindahkan 14 Parish dari Chicago's South Loop ke lokasi baharunya pada bulan April. Dia terpaksa memberhentikan kebanyakan kakitangannya tetapi terkial-kial sepanjang musim bunga dengan jumlah pengambilan dan penghantaran yang menggalakkan.

Kemudian lonjakan media melanda apabila majalah, saluran berita dan kumpulan bebas menerbitkan senarai dan peta perniagaan milik Hitam. Pesanan bawa pulang Fields serta-merta meningkat, dan barisan terbentuk di sekeliling blok untuk perayaan Juneteenth 14 Parish. Kami pastinya merasakan tenaga masyarakat yang mahu kami berkembang maju, terutamanya sebagai perniagaan milik kulit hitam dan wanita, katanya.

Di seluruh negara, bar dan restoran Black mengalami masalah yang sama dalam perniagaan apabila orang ramai mula merenungkan perkauman Amerika dan mula bertindak. Pemilik menghargai sokongan dengan membantu mereka mengupah semula kakitangan, mengembangkan komuniti mereka dan mengesahkan kerja yang telah lama diabaikan dan tidak dinilai.

Tetapi dalam kalangan pemilik bar Hitam dan komuniti bersebelahan, mesej kekal: Lebih banyak kerja perlu dilakukan. Jika ia hanya akan menjadi persembahan, jangan buang masa kami, kata Jackie Summers, seorang penulis, penceramah dan penyuling Hitam berlesen pertama di Amerika. Kami pernah melihat orang membuat lagu dan menari ini sebelum ini. Melainkan anda memulakan perubahan dasar, mainkan sesuatu yang lain.

Racquel Fields ialah pemilik 14 Parish di Chicago.

14 Kariah

Menjadi Biasa

Marva Babel menganggarkan bahawa pendedahan dan pemasaran dari mulut ke mulut yang berpunca daripada pergerakan Black Lives Matter meningkatkan jualan 5% hingga 8% pada Ode kepada Babel , bar Brooklyn yang dimilikinya bersama kakaknya Myriam Babel. Sebelum wabak itu, Ode to Babel berfungsi sebagai ruang tamu untuk komuniti kreatif di kejiranan Prospect Heights di Brooklyn, dan pada musim panas 2019, pelanggannya membantu menyelamatkan lesen minuman keras bar daripada digantung dalam menghadapi gentrifikasi kejiranan.

Ode to Babel tetamu kelihatan sedikit berbeza hari ini. Kami mengembangkan siapa yang datang ke bar dengan cara yang sangat bagus. Kami mempunyai lebih ramai tetamu kulit hitam, orang kulit berwarna dan golongan LGBTQ, kata Babel. Kami juga mempunyai ramai sekutu, Wanita Putih. Kami juga mendapat lelaki Putih. Saya tidak pernah menyangka mereka akan bergaul dan bersantai dengan kami, tetapi ia telah menjadi usaha sedar.

Walau bagaimanapun, pengalaman saudara perempuan Babel tidak universal. Musim panas ini, Edouardo Jordan merekodkan angka jualan tertingginya pernah di JuneBaby , restoran Selatannya di kawasan kejiranan Ravenna di Seattle. (Jordan Lucinda Grain Bar telah ditutup sejak Mac, dan restoran pertamanya, garam , pekerja industri makan sebagai sebahagian daripada Inisiatif Lee sehingga musim luruh ini.) Dia berkata punca lonjakan adalah dua kali ganda: Beralih kepada model bawa pulang membolehkannya meningkatkan jumlah restoran, dan peningkatan kesedaran daripada pergerakan Black Lives Matter turut mendorong permintaan.

Perniagaan bawa pulang telah menjadi perlahan, dan Jordan mengesyaki bahawa pengunjung berasa seperti mereka melakukan bahagian mereka dengan pesanan satu-dan-selesai. Ia menakutkan untuk mengetahui terdapat cukup orang untuk menyokong kami dan memberi kami dorongan yang besar, katanya. Tetapi ke mana mereka semua pergi? Kami sedang melakukan pengambilan rekod, dan kemudian ia seperti, Oh, OK, kehidupan kulit hitam tidak penting lagi. Begitulah rasanya.

Marva dan Myriam Babel memiliki Ode to Babel di Brooklyn.

Kate Previte

Memahami Halangan

Walaupun banyak penerbitan meminta perpaduan dengan perniagaan Kulit Hitam, senarai yang mereka terbitkan tidak banyak menjelaskan isu sistemik yang dihadapi oleh usahawan Kulit Hitam, khususnya kesukaran untuk mengakses dana melalui pinjaman tradisional. Semasa mengumpul dana untuk Salare, Jordan pergi ke enam bank untuk mendapatkan pinjaman. Lima memberitahunya tidak di tempat kejadian.

Untuk dipertimbangkan untuk pinjaman, usahawan Hitam perlu membekalkan lebih banyak kertas kerja daripada rakan sebaya Putih mereka. Mereka juga bermula dengan satu pertiga kurang modal , menurut firma perunding global McKinsey. Itu menjadikan usaha mereka lebih tidak menentu dari awal. Ini juga bermakna pemilik bar Hitam selalunya tidak mempunyai modal untuk membina ruang berkilat dengan peralatan dan pencahayaan mewah—jenis sentuhan yang menarik perhatian akhbar pada mulanya.

Kami tidak dilihat sebagai orang yang boleh menjalankan syarikat kami sendiri; kami masih dilihat sebagai buruh, kata Summers. Orang ramai masih cuba mengaut keuntungan daripada idea anda tanpa memberi pampasan kepada kami untuk kreativiti kami. Ia adalah demi kepentingan semua orang untuk menukar model.

Tetapi sudah terlambat untuk banyak bar milik Hitam. Antara Februari dan April, 41% daripada perniagaan milik kulit hitam di A.S. ditutup, berbanding 17% perniagaan milik White, menurut New York Fed. Pembiayaan PPP sebahagian besarnya tidak berkesan untuk industri perhotelan tetapi kurang untuk perniagaan Hitam, yang menerima sahaja 2% daripada dana .

Ode to Babel adalah antara 2% yang bertuah. Pembiayaan PPP membantu kami melancarkan dan menjalankan program kami, kata Babel. Saya boleh membayar orang untuk membuat, membotol dan menghantar minuman. Ia menunjukkan dengan tepat mengapa jenis perkara ini penting.

Edouardo Jordan memiliki JuneBaby di Seattle.

JuneBaby / Shannon Renfroe

Menuntut Lebih Banyak daripada Wang Besar dan Media

Chef dan restoran Oakland Nelson German dibuka atas meja , lounge koktel Afro Latino, pada 5 Mac dan menutupnya lebih sedikit daripada seminggu kemudian. Restoran pertamanya, Alamar , terpaksa menjalankan kedua-dua perniagaan untuk seketika. Seiring dengan arus sokongan untuk perniagaan milik orang kulit hitam, jualan bawa pulang Jerman meningkat 25% hingga 30%. Rangsangan itu membolehkannya mengupah semula kakitangan dan membuka semula Sobre Mesa dengan pangkalan pelanggan yang diperluaskan.

Melalui usaha pemasaran dari Doordash dan Kaviar, German juga dapat menceritakan kisah makanannya yang berakar umbi dalam tradisi Afrika, Republik Dominika dan Sepanyol. Syarikat penghantaran tidak begitu digemari oleh komuniti perhotelan, tetapi mereka menawarkan pemasaran tanpa kos dan menurunkan yurannya dan terus menghubunginya untuk melihat cara mereka boleh membantu. Banyak perniagaan komuniti adalah disebabkan oleh fakta bahawa kami telah dipamerkan di platform ini. Ramai daripada kita tidak mampu membeli iklan, kata Jerman. Ia jelas kelihatan baik untuk syarikat-syarikat ini juga. Tetapi sesetengah daripada mereka mempunyai kakitangan yang besar dan pelbagai yang kami tidak tahu dan menghargai perniagaan Kulit Hitam.

Summers sedang menonton usaha kepelbagaian daripada Jack Daniel's dan Constellation tetapi mengatakan masih terlalu awal untuk mengetahui sama ada program sedemikian menandakan peralihan yang lebih luas. Sesetengah syarikat berpendapat mereka boleh memberi sedikit wang. Ada yang menyangka mereka akan mengenyit mata dan memandang sekilas. Ada yang menyangka mereka boleh membuang serbuk. Kami kata tidak. Kami hanya akan menerima perubahan sebenar di sini. Itu mengambil masa, dan kami tidak berpuas hati dengan apa-apa yang kurang, katanya.

Nelson German memiliki On Mesa di Oakland.

Kathleen Sheffer / Thomas Kuoh

Memandangkan seruan untuk menyokong kehidupan Kulit Hitam berkembang kepada perniagaan Kulit Hitam, Clay Williams bersikap ambivalen. Williams ialah pengasas bersama Orang Makanan Hitam , persekutuan profesional hospitaliti Hitam yang pengikut Instagramnya meningkat daripada 10,000 kepada 30,000 dalam sebulan. Terdapat idea ini bahawa tiba-tiba orang menemui orang kulit hitam, katanya. Ia menarik perhatian saya kerana banyak sikap dan isyarat kebaikan, terutamanya datang daripada organisasi yang saya tahu tidak pernah bekerja untuk menyokong kami pada masa lalu.

Williams dan pengasas bersama Colleen Vincent membina Black Food Folks sebagai komuniti yang berdikari, bersedia untuk melakukan kerja yang panjang dan mantap untuk meningkatkan bakat industri Kulit Hitam. Mereka telah muncul sebagai pemimpin sejak beberapa bulan lalu, dan penderma besar menyedarinya. Discover Card bekerjasama dengan Black Food Folks untuk menyebarkan berita tentang dana geran $5 juta untuk restoran Black, dan bersama-sama dengan Bakat , organisasi itu baru-baru ini mengagihkan geran $5,000 kepada 10 perniagaan makanan Hitam.

Ini adalah jenis perkara yang berkesan. Ia adalah satu perkara untuk menyerlahkan perniagaan, tetapi ini secara aktif meletakkan wang anda di mana mulut anda berada, kata Williams, yang masih ragu-ragu terhadap komitmen media terhadap perubahan yang berkekalan. Jika semua editor, penulis, penerbit dan orang iklan adalah Putih, kehidupan dan bakat Hitam tidak lebih daripada sekeping trend, dia berpendapat. Apabila Anna Wintour digantikan oleh Elaine Welteroth, mari kita bercakap.

Babel telah pun melihat penurunan dalam kepelbagaian merentas saluran media sosial. Selama dua minggu, dia melihat perarakan cemerlang orang Kulit Hitam, orang LGBTQ dan wajah daripada komuniti BIPOC yang lebih besar. Kami perlu terus menormalkan pemilik kulit hitam dan orang kulit berwarna dalam penerbitan, katanya. Adalah penting untuk kita memastikan entiti ini bertanggungjawab.

Jackie Summer (kiri) dan Clay Williams.

Cory James / Clay Williams

Menyokong Perniagaan Di Bawah Radar

Jurugambar dan penulis L. Kasimu Harris telah mencatatkan bar Black New Orleans, dan penurunannya, selama bertahun-tahun. Kerjanya diilhamkan oleh pemanduan menyusuri St. Bernard Avenue pada tahun 2017. Sambil memandang ke luar tingkap, dia melihat bahawa semua kecuali satu daripada bar milik Hitam telah bertukar kepada pemilikan Putih. Dia masih ingat melawat bar Hitam yang lain pada 2016. Sambutan hari jadi dan baris kedua mengambil alih ruang itu. Dua tahun kemudian, ia telah menjadi putih sepenuhnya, tanpa sejarah masa lalu, katanya. Saya cuba mencari bar, tetapi tiada siapa yang menulis mengenainya. Tiada siapa yang menganggap penting untuk mendokumenkan bar ini atau keturunan mereka.

Bar hitam telah mengambil sedikit daripada gentrifikasi, peningkatan kos hartanah, pembahagian generasi dan kini wabak, menurut Harris. Dan seruan untuk menyokong perniagaan Kulit Hitam tidak semestinya menjangkau kejiranan tanpa tapak web, apatah lagi akaun Instagram.

Begitulah kesnya Sudut Ahli Sukan , yang dibuka pada tahun 1960-an dan merupakan perhentian laluan kedua yang telah lama wujud, tempat perhimpunan untuk Black Masking Indians, dan rumah rasmi Olimpik Lelaki Muda kelab, persatuan kebajikan. Walaupun kepentingannya sebagai hab budaya, Sportsman's Corner dikecualikan daripada senarai perniagaan milik Black di bandar ini.

Pemilik Sportsman's Corner Theresa Elloie meninggal dunia akibat COVID-19 pada bulan Mac, dan walaupun anaknya Steven Elloie kini mengendalikan bar, Harris takut pada hari apabila sudut Second dan Dryades Streets akan jatuh dari tangan Black. Terdapat DNA nenek moyang di sana. Ia adalah tempat di mana orang boleh mengamalkan budaya mereka, katanya. Apa yang berlaku jika tiada tempat milik orang Hitam di mana orang Kulit Hitam boleh berkumpul? Jadi pergi ke bar, begitu juga budaya, begitu juga New Orleans.

14 Parish’s Fields berpendapat bahawa kebanyakan Amerika masih terancam oleh ekspresi penuh tekak budaya Hitam, tanpa menyedari bagaimana ia membentuk muzik yang kita dengar, pakaian yang kita pakai, bar yang kita lawati dan koktel yang kita rawat. Ubatnya: menuntut media yang pelbagai pada semua kos, melabur dalam perniagaan dan komuniti Kulit Hitam, membuatkan orang Amerika menyukai Juneteenth seperti mereka melakukan Cinco de Mayo dan mengiktiraf genius dan kecemerlangan Hitam.

Selalu ada nada ini dengan perniagaan Kulit Hitam yang orang ramai capai. Mereka membuat anda kecewa, seperti anda tidak mempunyai produk yang berkualiti. Saya merasakan apa-apa yang saya lakukan salah akan dikaitkan dengan fakta bahawa ini adalah perniagaan Hitam, kata Fields. Tetapi buat pertama kalinya, pada musim panas ini, saya benar-benar merasakan seperti masyarakat memeluk kami dan melihat nilai dalam apa yang kami ada. Ini bukan sedekah. Makan dan minum bersama kami adalah sesuatu yang patut anda banggakan. Ia memperkayakan anda.