Bartender Cesar Garcia di Linden Room di San Francisco mendapat inspirasi untuk koktel ini setelah menghabiskan masa di Amerika Selatan dan, baru-baru ini, Eropah. Dia mengatakan jodoh yerba dibuat menjadi sirap sederhana menambahkan kepahitan secara rumit sementara génépy dan tequila menambah keseimbangan dan mudah didekati. Dia menghabiskan minuman dengan dua tetes pahit oren dan sedikit Bittercube Corazón pahit.

Bahan-bahan

• 1 1/2 oz Tequila
• 1/2 oz Dolin Génépy dari Pegunungan Alpen
• 1 oz sirap sederhana Yerba mate *
• 1/2 oz Jus lemon segar
• 2 pucuk pahit Jeruk
• 1 sengkang Pahit jantung Bittercube

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bahan ke dalam shaker dengan ais dan goncangkan.

2. Saring ke dalam gelas coupe sejuk.

   
   
   

3. * Sirap sederhana Yerba mate: Tambahkan 4 1/4 cawan air mendidih ke balang besar dengan 5 oz yerba mate, sirap agave 8 1/2 oz dan 2 gelas bitamom. Tutup dan biarkan curam selama 20 minit. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.