Dari sejuk Seperti Juleps pada musim panas hingga pemanasan dram pada musim sejuk, bourbon adalah minuman sepanjang tahun. Tetapi banyak orang berusaha untuk menikmati semangat yang kompleks pada musim gugur, kerana bulan September adalah Bulan Warisan Bourbon Nasional dan cuaca yang lebih sejuk berpasangan dengan nota rempah roti bourbon. Memerhatikan percutian bourbon ini, tentu saja, sukarela, tetapi sangat disarankan. Lagipun, bourbon lazat sendiri, dicampurkan ke dalam koktel seperti Lama Berpakaian dan digunakan dalam beberapa barangan bakar tradisional.

Untuk contoh bourbon yang boleh dimakan, saksikan resipi Bourbon Balls yang ringkas dan enak ini dari Matt dan Ted Lee, yang Buku Masakan Selatan Lee Bros. memenangi Anugerah James Beard. Bahagian yang paling baik adalah bahawa rawatan mabuk hanya memerlukan sekitar 15 minit untuk dibuat.

Bourbon Balls paling kerap disajikan semasa percutian, tetapi saudara-saudara suka membuat resipi apa sahaja yang mereka dapat. Sebaik sahaja anda merasakan campuran manis wiski, kacang, koko dan rempah, anda semestinya menyimpan semangkuk sepanjang tahun.

Bahan-bahan

• dua auns bourbon

  
  
  

• dua sudu besar sirap sorgum, sirap tebu, molase atau madu

• 1 1/4 cawan gula serbuk, dibahagikan

  
  
  

• dua sudu besar serbuk koko

• 1/2 sudu teh lada cayenne(pilihan)

• 1/4 sudu teh serbuk kayu manis

• 1/4 sudu teh landak tanah

• 1/2 sudu teh garam

• 10 auns kuki wafer vanila(kira-kira 60 wafer)

• 1 cawankasarpecan cincang

Langkah-langkah

1. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama sirap bourbon dan sorgum hingga sebati.

2. Dalam mangkuk besar, tumis bersama 1 cawan gula tepung bersama serbuk koko, cayenne, kayu manis, gandum dan garam.

3. Dengan menggunakan sudu kayu atau spatula getah, tumis campuran bourbon ke dalam campuran kering sehingga pes halus dan berkilat terbentuk.

4. Dalam pemproses makanan, masukkan wafer vanila menjadi serbuk halus, kira-kira 10 (5 saat) denyutan.

5. Masukkan serbuk wafer dan pecan ke dalam campuran bourbon dan kacau sehingga sentiasa pekat dan boleh digunakan, kira-kira 2 minit.

6. Gulungkan adunan ke dalam bola 1 inci. Masukkan baki 1/4 cawan gula tepung ke dalam mangkuk cetek atau pinggan. Gulung setiap bola ke dalam gula tepung kemudian letakkan di atas selembar kertas lilin.

7. Simpan di dalam peti sejuk di dalam bekas dengan penutup yang ketat, dengan selembar kertas lilin di antara lapisan, sehingga 4 hari.